Stufato di salsiccia e Pecorino Romano Dop
con bietole nostrane e patate morbide- Latte
- Sedano
- Frutta a guscio
- Latte
- Pesce
- Senape
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Semi di sesamo
- Uova
- Può contenere tracce di allergeni
Corroborante e saporito questo stufato racchiude il buono della cucina di casa. Salsiccia di maiale, bietole nostrane e Pecorino Romano Dop, un formaggio a pasta dura eccellente, sapido e lievemente piccante, realizzato con cura solo con latte fresco di pecora. Il consiglio del cuoco: il pecorino grattugiato e la salsiccia hanno gusti intensi, salate poco gli altri ingredienti ed eventualmente eliminate il 'grasso' della salsiccia dopo la rosolatura. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pacchetto
Salsiccia di maiale
1 pezzo(i)
Aglio
½ pacchetto
Peperoncino a scaglie
(Contiene: Sedano, Frutta a guscio, Latte, Pesce, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Semi di sesamo, Uova, Può contenere tracce di allergeni)
3 pezzo(i)
Patate
200 g
Bietola
1 pacchetto
Pecorino romano Dop
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Pepe
350 ml
Acqua per lo stufato
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Eliminate la pelle della salsiccia e tagliatela a tocchetti di 2 cm circa.
Scaldate un'ampia padella a fuoco medio con un filo d'olio. Unite l'aglio (potete tenere la buccia) e un pizzico di peperoncino (oppure omettetelo se non gradite il piccante) e rosolate per 1-2 minuti.
Unite la salsiccia e proseguite la cottura per 3-4 minuti, finché non è più rosa al centro.
Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti piccoli di circa 1-2 cm circa e unitele in padella.
Condite con un pizzico di pepe, incorporatel'acqua per lo stufato (dosi in tabella) e cuocete per 5 minuti.
Intanto, eliminate la parte più coriacea dal gambo delle bietole (circa 1 cm) e riducetele a striscioline.
Unitele in padella, coprite con il coperchio e proseguite la cottura per altri 10 minuti: dovrete ottenere una consistenza brodosa, aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua, se necessario.
Alla fine, spegnete il fuoco, condite con una manciata di pecorino e mescolate.
Disponete lo stufato di salsiccia, bietole e patate nei piatti.
Spolverizzate con il pecorino rimasto e condite a piacere con una macinata di pepe.
