Skip to main content

Tagliata di manzo e asparagi al limone

Tagliata di manzo e asparagi al limone

Tagliata di manzo e asparagi al limone

con patate novelle dorate e salsa aioli

50% prima box + 3 box al 25%

Cosa c'è di più raffinato di una buona tagliata di manzo abbinata agli asparagi, germoglio simbolo del risveglio della natura? Per rendere questo piatto ancora più ricercato potete grattugiare un po' di scorza di limone e aggiungerla alla fine sopra agli asparagi. Il consiglio del cuoco: potete cuocere gli asparagi anche tagliati a pezzetti, cuocendo prima i gambi e aggiungendo le punte dopo 4-5 minuti. Buona cena elegante!

Tag:

Meno di 50g Carbs

Allergeni:

Uova

•Senape

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

30 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Tagliata di manzo

8 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Asparago

1 pacchetto

Aioli

(Contiene: Uova, Senape)

1 pezzo(i)

Limone

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaio

Olio di oliva

q.b.

Burro (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2801 kJ

Energia669 Kcal

Grassi34.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.6 g

Carboidrati41.8 g

di cui Zuccheri8.8 g

Fibre10.1 g

Proteine35.7 g

Sodio167 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Ciotola

•Foglio di carta da forno

•Padella

Istruzioni

Arrostire le patate

1

Tagliate le patate a metà.

Raccoglietele in una ciotola e conditele uniformemente con 1-2 cucchiai d'olio.

Posizionatele su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle.

Cuocetele in forno caldo per circa 25-30 minuti, mescolandole a metà cottura, finché saranno dorate.

Alla fine salate a piacere.

Cuocere gli asparagi

2

Eliminate 1-2 cm dalla parte dura del gambo degli asparagi.

Scaldate un filo d'olio in una padella ampia a fuoco medio-alto e soffriggete l'aglio (potete tenere la buccia) per 1-2 minuti.

Unite in padella gli asparagi con 5 cucchiai d'acqua (10 per 4 porzioni), coprite con un coperchio e cuocete per 10 minuti, finché saranno dorati e leggermente abbrustoliti.

Togliete il coperchio, unite una noce di burro, qualche goccia di succo di limone, sale, pepe a piacere e cuocete per altri 2-3 minuti, fino a glassarli uniformemente.

Cuocere la carne

3

TIP: voltate la carne con una paletta o con una pinza per non bucarla, così i succhi resteranno all'interno e sarà più tenera e saporita.

Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale e un filo d'olio.

Scaldate bene una padella su fuoco medio-alto.

Una volta calda, unite la bistecca e cuocetela per 3 minuti su ogni lato (per una cottura media).

Trasferite su un piatto e fate riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fettine di 1 cm.

Disporre nei piatti

4

Disponeta la bistecca nei piatti.

Unite le patate e gli asparagi.

Accompagnate con la salsa aioli e uno spicchio di limone.

Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili

Zuppa casereccia di salsiccia e bietole

con fagioli cannellini e crostini di pane

Noodles agli spinacini e gamberetti

con zenzero, carote, arachidi e soia

Riso nero, gocce di gorgonzola e zucca

con spinacino, citronette al miele e noci

Scaloppine di manzo al burro e timo

con ceci al pomodoro e olive

Merluzzo al burro e bietole piccanti

con purè soffice di carote e patate

Falafel e couscous fresco ai pomodori

con olive e salsa yogurt al cumino

Falafel su salsa babaganoush di melanzane

con pomodori all'origano e pane integrale

Falafel e hummus di ceci alla paprika

con rucola e pomodoro

Tacos veggie con funghi e fagioli

con formaggio greco e maionese affumicata

Spezzatino di salmone al latte di cocco e scorza di lime

con verdure e riso basmati

Tacos tex-mex di carne e verdure

con salsa aioli e lime

Gamberetti in agrodolce e verdure allo zenzero

con riso Basmati e arachidi tostate

Risotto agli asparagi e gamberetti

con fonduta di Grana Padano e glassa al balsamico

Burger vegetali con melanzane e mozzarella

con insalatina fresca e olio al basilico

Hot roll di 'nduja, fagioli e fontal

con insalata di carote e cetrioli al miele e limone

Bowl di riso basmati, salsiccia e verdure

con carota, porro e zucchine

Ravioli di nasello al burro, timo e limone

con pomodorini caramellati e mandorle

Noodles ai gamberi in salsa teriyaki

con zucchine, cipollotto e semi di sesamo

Salmone Jeyuk Bokkeum e pera alla coreana

con zenzero, riso Basmati e insalata

Orata "katsu" impanata alla giapponese

con riso Jasmine, peperoni e zucchine glassati

Le ricette per cena più votate

Salmone con citronette al lime e yogurt

e bulgur con insalata di finocchi e mela

Bocconcini di maiale ai profumi coreani

con riso Basmati e verdure croccanti

Noodles con gamberetti in salsa sweet chili

cavolo, carote e cipollotto

Hamburger di carne e salsa asiatica piccante

con patate arrosto, carote e cavolo cappuccio

Scaloppine di pollo ai funghi e mirin

con chips di patate e broccoli al formaggio

Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'

con zucchine dorate, salsa di soia e lime

Pollo agro-piccante alla coreana

con riso Jasmine e padellata di cavolo e carote

Polpette di carne con twist asiatico

riso Basmati, spinaci e zenzero

Noodles alla vietnamita con salsiccia

lemongrass, coriandolo e arachidi tostate

Kofta su crema di patate dolci

con salsa yogurt e tortillas integrali

Pad kra pao di maiale alla thailandese

con pak choi e riso Jasmine

Scaloppine di pollo alla panna e paprika

con riso Basmati, noci e spinaci saltati

Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo

con ricotta cremosa e prezzemolo

Pollo m'qalli con olive e foglie di lime

couscous alla marocchina e semi di girasole

Pollo alla cubana con riso alla paprika

patate dolci e olio aromatico al lime

Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta

salvia e formaggio grattugiato

Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero

con salsa kecap manis, zenzero e mandorle

Filetto di merluzzo alla paprika con couscous

zucchine al forno e relish al limone

Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana

con gamberi, porri e salsa di soia

Tagliata di manzo con funghi trifolati

e purè light di cavolfiore

Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana

Salmone gratinato in crosta di pistacchi e senape

con patate baby, rucola e pomodorini gialli

Filetto di orata e couscous di verdure alla Norma

con melanzane, pomodorini e crema di ricotta

Burger express di pollo e cheddar filante

con pomodoro, zucchine trifolate e maionese

Polpette di pollo e purè goloso al formaggio

con pomodorini nostrani all'origano

Risotto cremoso ai piselli e mozzarella di bufala Dop

con formaggio grattugiato, timo e limone

Burrata dal cuore morbido su crema di lenticchie

con datterini nostrani, basilico e taralli all'olio

Tortillas alle polpette di maiale in salsa hoisin

con spinacino fresco, carote e maionese

Mazzancolle 'al ajillo' e paprika stile Spagna

con couscous ai peperoni e gocce di ricotta

Pepite di pollo impanato e salsa fresca ai datterini

con contorno di patate novelle e zucchine dorate

Udon noodles saporiti alla salsiccia e funghi

con salsa di soia, peperoncino e arachidi

Polpette veggie ai 3 cereali e melanzane

con crema di ricotta e insalata al balsamico

Bowl vegana di tofu marinato e riso al cocco

con peperoni e champignon saltati allo zenzero

Spaghetti alle melanzane e datterini nostrani

con pesto di basilico Dop e pinoli tostati

Étouffée di mazzancolle in sugo alla creola

con peperone, cipollotto e riso Jasmine

Ravioli di zucchine trombetta al pesto rosso

con peperoni, ricotta, mandorle e Grana Padano Dop

Gamberoni Cajun su gazpacho verde e yogurt

con avocado, jalapeño, spinacini e nachos

Crocchette dorate di merluzzo e patate

con crema soffice di carote alla salvia e prezzemolo

Curry speziato di mazzancolle e lonza

con latte di cocco, fagiolini e riso Jasmine

Couscous perlato 'Ras El Hanout' al caprino

con ceci tostati, salsa al pomodoro e prezzemolo

Polpette di pollo e fagioli all'uccelletto

con formaggio grattugiato e focaccia genovese