Udon saporiti alla lonza e salsa di miso

Name: Udon saporiti alla lonza e salsa di miso con fagiolini allo zenzero e arachidi
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 2 pacchetto Lonza Di Maiale; 1 pacchetto Udon Noodles; 1 pacchetto Fagiolini; 1 pacchetto Pasta di Miso; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 bustina Pasta di zenzero; 1 pacchetto Arachidi; 1 pezzo(i) Cipollotto; q.b. Olio d'oliva; q.b. Burro; q.b. Sale; q.b. Pepe

con fagiolini allo zenzero e arachidi

50% prima box + 3 box al 25%

Quando arriva quell'incontrollabile voglia di piatti esotici, non sempre serve andare al ristorante! Questa ricetta vi appagherà per la consistenza unica degli udon, per il sapore 'umami' del condimento e per la tenerezza della lonza di maiale di origine italiana. La salsa di soia è un condimento liquido, mentre il miso è un alimento in pasta: entrambi sono sapidi, per ciò salate poco l'acqua di cottura iniziale.

Tag:

Veloce

•Poche calorie

•Pochi grassi

Allergeni:

Gluten

•Soja

•Jordnødder

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Lonza Di Maiale

1 pacchetto

Udon Noodles

1 pacchetto

Fagiolini

1 pacchetto

Pasta di Miso

1 pacchetto

Salsa di Soia

1 bustina

Pasta di zenzero

1 pacchetto

Arachidi

1 pezzo(i)

Cipollotto

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Burro

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia621 Kcal

Energia (kJ)2598 kJ

Grassi14.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.9 g

Carboidrati52.1 g

di cui Zuccheri3.7 g

Fibre5.4 g

Proteine67.3 g

Sodio2542 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Padella

Istruzioni

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Eliminate le estremità dei fagiolini, tagliateli a metà e lessate per 12 minuti.

Tagliate il cipollotto a rondelle di circa 0,5 cm, separando la parte bianca da quella verde.

TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà opaca e non più rosa al centro.

Portate una padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio.

Aggiungete la lonza e cuocete per 5-6 minuti, finché sarà dorata.

Condite con sale, pepe e tarsferite in un piatto.

Riportate la padella su fuoco medio con un altro filo d'olio se necessario e rosolate la pasta zenzero e la parte bianca del cipollotto per 2-3 minuti, fino a farle dorare.

Una volta cotti, scolate fagiolini con un mestolo forato (tenete l'acqua in pentola per cuocere i noodles) e trasferiteli nella padella.

Condite con sale e pepe a piacere e cuocete per 2-3 minuti a fuoco medio-alto, fino a farli leggermente abbrustolire.

TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.

Portate di nuovo a bollore l'acqua usata per lessare i fagiolini e lessate i noodles per 1-2 minuti.

Tenete da parte un bicchiere d'acqua di cottura, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.

Unite i noodles e la lonza nella padella con i fagiolini.

Incorporate anche il miso, una noce di burro, la salsa di soia, 2-3 cucchiai di acqua di cottura (per 2 persone) e saltate a fuoco alto per 1-2 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungete altra acqua per regolare la consistenza, se necessario.

Disponete i noodles in piatti fondi o ciotole.

Guarnite con la parte verde del cipollotto e le arachidi.