Curry vegano di bocconcini Planted®

Name: Curry vegano di bocconcini Planted® con fagiolini, latte di cocco e riso Jasmine
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Bocconcini vegetali Planted®; 1 pacchetto Fagiolini; 1 pacchetto Latte Di Cocco; 1 pacchetto Curry In Polvere Leggero; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pacchetto Brodo Granulare Vegetale; 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 pezzo(i) Lime; 1 pacchetto Arachidi; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con fagiolini, latte di cocco e riso Jasmine

50% prima box + 3 box al 25%

L'alimentazione vegana si basa su alimenti vegetali, come verdura, cereali e legumi, via libera a spezie e condimenti golosi, purché non siano di origine animale. Alternare le proteine e abbondare con le verdure è una buona abitudine anche per chi è onnivoro! Questi bocconcini hanno una consistenza simile a quella del pollo e un sapore delicato e sapido, che invoglia a proseguire. Il consiglio del cuoco: verificate che i fagiolini siano teneri prima di scolarli, quindi dosate il latte di cocco poco a poco, è dolce ed esotico.

Tag:

Vegano

•Poche calorie

•Bassa CO2

Allergeni:

Sedano

•Arachidi

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Bocconcini vegetali Planted®

(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine), Soia)

1 pacchetto

Fagiolini

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pacchetto

Curry In Polvere Leggero

(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Uova, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Sedano)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Arachidi

(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia629 Kcal

Energia (kJ)2630 kJ

Grassi24.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi14.9 g

Carboidrati70.2 g

di cui Zuccheri4.5 g

Fibre9.2 g

Proteine30.2 g

Colesterolo0 mg

Sodio392.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentolino

•Padella

Istruzioni

PDF

IL CONSIGLIO DELLO CHEF: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.

Portate a bollore un pentolino d'acqua salata per i fagiolini. Eliminatene le estremità e lessateli per 12 minuti, o finché saranno teneri.

Raccogliete il riso in un pentolino con 230 ml d'acqua (460 per 4 porzioni). Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Sbucciate e tritate finemente aglio e zenzero (dosate entrambi a piacere).

Scaldate un filo d'olio in una padella (possibilmente antiaderente) a fuoco medio-alto e rosolateli per 1-2 minuti, fino a farli dorare.

Aggiungete i bocconcini vegetali e proseguite la cottura per 4-5 minuti, mescolando spesso, finché saranno dorati su tutti i lati.

Tagliate il lime a spicchi.

OCCHIO ALL'INGREDIENTE: le basse temperature causano la formazione di grumi, agitate energicamente la confezione del latte di cocco prima di aprirlo per renderne omogenea la consistenza.

Una volta cotti, scolate i fagiolini e trasferiteli nella padella con i bocconcini vegetali.

Aggiungete il curry in polvere e mescolate bene.

Quindi incorporate anche il latte di cocco, il brodo granulare, il succo di uno spicchio di lime per persona, un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura per 2-3 minuti, fino a ottenere una salsa densa e cremosa.