Vellutata di bietole e fonduta al Gorgonzola Dop
con ceci tostati alla paprika affumicata
Preparate il cucchiaio per gustare questa vellutata saporita e intrigante. Una fusione armonica di consistenze e ingredienti: le bietole italiane e il gorgonzola a marchio Dop si uniscono con i ceci tostati alla paprika affumicata, una spezia caratteristica e pungente, amata in tutto il mondo. Il consiglio del cuoco: la salsa allo zola risulterà rustica e grossolana, se gradite potete frullarla per ottenere una consistenza più liscia. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Patate
400 g
Bietola
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)
1 pacchetto
Ceci
½ pacchetto
Mix di spezie con paprika affumicata
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Sedano)
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
Non incluso nella tua consegna
200 ml
Acqua per le verdure
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!
Sbucciate la patata e tagliatela a cubetti.
Eliminate la parte più dura del gambo (circa 2 cm) delle bietole e tagliatele a pezzetti.
Scaldate un filo d'olio in una pentola, aggiungete le bietole, le patate, l'acqua per le verdure e il brodo granulare.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 16-18 minuti, finché saranno tenere.
Nel frattempo, scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente. LO SAPEVI? Il liquido dei ceci può contenere alti livelli di sale: per questo è utile sciacquarli prima del consumo!
Scaldate un abbondate filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto e friggete i ceci per 5-6 minuti con il coperchio, mescolando spesso e facendo attenzione a non bruciarli.
Unite il mix di spezie e mescolate per condire i ceci in modo uniforme.
Eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti.
Raccoglietelo in un pentolino e fate fondere a fuoco dolce per circa 5 minuti.
Unite un filo d'olio, mescolate e tenete da parte.
Frullate le verdure fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungete un filo d'olio, il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere e mescolate bene.
Se necessario, unite un filo d'acqua per allungare la consistenza.
Disponete la vellutata nei piatti.
Adagiate sopra i ceci e irrorate con la fonduta al gorgonzola.
