Vellutata di zucca e crema al Gorgonzola DOP
con chips di pane e nocciole- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Sedano
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
- Latte
- Senape
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
- Uova
- Pesce
- Frutta a guscio
- Crostacei
- Cereali contenenti glutine
- Arachidi
Le chips di pane sono già pronte! Pratiche, croccanti e condite solo con un filo di olio di oliva e sale, queste mini bruschette tagliate sottili sono cotte al forno e non fritte. Buone da aggiungere nelle creme e per accompagnare verdure, salse e sughi. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pezzo(i)
Salvia
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Chips di pane
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Senape, Soia)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Zucca
1 pezzo(i)
Patate
2 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Senape, Soia, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Nocciole
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Arachidi)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Scaldate un filo d'olio in una pentola. Aggiungete l'aglio (potete tenere la buccia), la salvia e rosolate per 3-4 minuti a fuoco medio-alto, finché la salvia sarà croccante.
Intanto, sbucciate la patata e riducetela a cubetti di 2 cm.
Eliminate l'aglio e spostate la salvia da parte. Aggiungete nella pentola zucca e patata, un pizzico di sale, pepe e rosolate per 5-6 minuti, mescolando spesso.
Incorporate 300 ml d'acqua (per 2 persone). Aggiungete il brodo, coprite con un coperchio e cuocete per circa 15-20 minuti, o finché le verdure saranno tenere.
Frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Assaggiate e aggiustate di sale secondo i vostri gusti.
Nel frattempo, tritate grossolanamente le nocciole.
Eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti. Raccoglietelo in un pentolino e fate fondere a fuoco dolce per circa 5 minuti.
Unite un cucchiaino d'olio, mescolate bene e tenete da parte.
Disponete la vellutata nei piatti.
Irrorate con la crema al gorgonzola, spolverizzate con le nocciole e guarnite con qualche foglia di salvia fritta.
Accompagnate con le chips di pane.
