Orzo tricolore alla mozzarella di bufala Dop

Name: Orzo tricolore alla mozzarella di bufala Dop con 'tartare' di pomodori e zucchine alla melissa
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Mozzarella di Bufala campana Dop; 2 pezzo(i) Zucchina; 5 g Melissa; 1 pezzo(i) Pomodoro; 1 pacchetto Mandorle affettate; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Orzo perlato; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto

con 'tartare' di pomodori e zucchine alla melissa

50% prima box + 3 box al 25%

Un grande classico del gusto italiano: mozzarella di bufala Dop, pomodoro tagliato a 'tartare' e foglie di melissa, un'erba fresca e profumata. Tutto sopra a un letto di orzo perlato, un cereale nutriente e gustoso, ideale in insalata per via della consistenza tenace e il sapore rustico. Il tocco in più: abbiamo aggiunto delle mandorle per dare una sensazione croccante, tagliatele a piacere o se avete un tritatutto riducetele in polvere e versatele a pioggia per completare la ricetta. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Veggie

•Veloce

•Poche calorie

•Meno di 50g Carbs

Allergeni:

Latte

•Mandorle

•Frutta a guscio

•Orzo (Glutine)

•Cereali contenenti glutine

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mozzarella di Bufala campana Dop

(Contiene: Latte)

2 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

5 g

Melissa

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pacchetto

Mandorle affettate

(Contiene: Mandorle, Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Orzo perlato

(Contiene: Orzo (Glutine), Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Grano (Glutine), Segale (Glutine), Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia455 Kcal

Energia (kJ)1903 kJ

Grassi19.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi10.4 g

Carboidrati47.6 g

di cui Zuccheri5.5 g

Fibre7.6 g

Proteine17.2 g

Colesterolo0 mg

Sodio175.25 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Ciotola

•Padella

•Ciotolina

Istruzioni

Portate a bollore una pentola d'acqua salata (usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura) e lessate l'orzo per circa 18-20 minuti.

Assaggiatelo per verificare il grado di cottura prima di scolarlo, poi rimettete in padella e condite con un olio, sale e pepe a piacere.

Tagliate le zucchine a rondelle di 0.5 cm.

Tritate finemente la melissa.

Schiacciate l'aglio (potete tenere la buccia) con la parte piatta della lama di un coltello.

Scaldate un filo d'olio e l'aglio in una padella o una griglia a fuoco medio-alto. Grigliate le zucchine per 4-5 minuti per lato, finché saranno dorate. SALVA-TEMPO: usate 2 padelle contemporaneamente per grigliare tutte le zucchine insieme se non avete abbastanza spazio.

Nel frattempo, raccogliete in una ciotola capiente 3/4 della melissa, 2 cucchiai d'olio e d'aceto (4 per 4 porzioni), un pizzico di sale e pepe.

Una volta che le zucchine sono cotte e ben grigliate, aggiungetele nella ciotola, mescolate e tenete da parte.

Tritate finemente il pomodoro (dovrete ottenere una sorta di "tartare").

Raccoglietelo in una ciotolina e condite con olio, sale e pepe a piacere.

Tagliate la mozzarella a fette.

Disponete l'orzo nei piatti.

Adagiate sopra le zucchine, la mozzarella e il pomodoro.

Guarnite con le mandorle. IL CONSIGLIO DELLO CHEF: per rendere le mandorle ancora più aromatiche e croccanti, tostatele in padella per 2-3 minuti senza condimenti, fino a farle dorare.