Aloo Keema - stufato di carne alla pakistana

Name: Aloo Keema - stufato di carne alla pakistana con latte di cocco, patate e profumo di spezie
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 200 g Macinato misto di maiale e manzo; 1 pacchetto Riso Basmati; 1 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Piselli in scatola; 1 pacchetto Latte Di Cocco; 1 pacchetto Salsa di pomodoro; 1 pacchetto Mix di spezie stile asiatico; 1 pacchetto Cumino; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 bustina Pasta di zenzero; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Burro (di tua scelta); q.b. Olio d'oliva

con latte di cocco, patate e profumo di spezie

50% prima box + 3 box al 25%

Fra i sapori del Pakistan non può mancare questa specialità tipica, cucinata nelle famiglie come pasto unico avvolgente, ricco e goloso. A base di carne, patate e una pioggia di spezie, l'Aloo Keema vi sorprenderà non solo per la bontà, ma anche per la facilità di preparazione. Il consiglio del cuoco: dosate a piacere le spezie e il latte di cocco, che conferiscono la vera nota esotica alla ricetta, e se vi avanzano non sprecatele ma riutilizzatele per altre preparazioni; il latte di cocco è buono anche aggiunto nello yogurt, come dessert, le spezie stanno bene nel riso bianco, nel ripieno delle polpette o in un piatto di legumi e verdure.

Tag:

Veloce

•Pulizia veloce

•Famiglia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

200 g

Macinato misto di maiale e manzo

1 pacchetto

Riso Basmati

1 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Piselli in scatola

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pacchetto

Salsa di pomodoro

1 pacchetto

Mix di spezie stile asiatico

(Potrebbe essere presente: Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Crostacei, Soia, Latte, Uova, Senape, Semi di sesamo, Sedano)

1 pacchetto

Cumino

(Potrebbe essere presente: Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Crostacei, Soia, Latte, Uova, Senape, Semi di sesamo, Sedano)

1 pezzo(i)

Cipolla

1 bustina

Pasta di zenzero

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Burro (di tua scelta)

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia832 Kcal

Energia (kJ)3482 kJ

Grassi33.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi19.9 g

Carboidrati101.8 g

di cui Zuccheri11.9 g

Fibre8.4 g

Proteine32.7 g

Sodio804.3 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Pentolino

Istruzioni

Scaldate un'ampia padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio.

Rosolate il macinato di carne per 2-3 minuti, sgranando con un cucchiaio di legno.

Sbucciate e tritate finemente la cipolla. Unitela in padella con la pasta di zenzero, sale, pepe e mix di spezie e cumino dosati a piacere e rosolate per altri 2-3 minuti, finché la carne non è più rosata al centro.

OCCHIO ALL'INGREDIENTE: agitate energicamente la confezione del latte di cocco prima di aprirlo per renderne omogenea la consistenza.

Sbucciate e tagliate la patata a cubetti di 1 cm.

Scolate i piselli e sciacquateli sotto acqua corrente.

Aggiungete in padella patate, piselli, salsa di pomodoro, latte di cocco e 200 ml d'acqua (400 per 4 porzioni).

Condite con un pizzico di sale e pepe, coprite con un coperchio, portate a bollore e proseguite la cottura per circa 15 minuti.

Trascorso il tempo, togliete il coperchio e cuocete per altri 2-3 minuti a fuoco alto, in modo da far restringere un po' la salsa.

Raccogliete nel frattempo il riso in un pentolino con 230 ml d'acqua (460 per 4 porzioni). Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.