Bistecca di cosce di pollo ai pomodorini
con insalata croccante di rucola e crostini
Petto o coscia? Le bistecche di cosce di pollo sono una specialità sfiziosa e genuina, con carne italiana allevata senza antibiotici, simili alle classiche fettine di petto, ma con un sapore più deciso e una maggiore consistenza, più mista e succulenta. Il consiglio del cuoco: per una cottura più uniforme potete tagliare il pollo a pezzetti e cuocerlo seguendo la ricetta.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
300 g
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
100 g
Rucola
1 pezzo(i)
Aglio
150 g
Pomodorini Datterini
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Glassa Al Balsamico
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
1 pacchetto
Ciabatta
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
3 cucchiaio
Olio di oliva
Utensili
Istruzioni
Tagliate il pane a cubetti di circa 1 cm.
Scaldate 2-3 cucchiai d'olio (4-6 per 4 porzioni) in una padella a fuoco medio.
Unite ili pane, un pizzico di sale e tostate per 5-6 minuti, finché sarà dorato e croccante, poi spostatelo in una ciotola.
Tagliate a metà i pomodorini.
Sbucciate l'aglio.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà opaca e asciutta.
Riportate la padella su fuoco medio con un filo d'olio e soffriggete l'aglio per 1-2 minuti.
Unite il pollo, i pomodorini, un pizzico di sale, pepe e cuocete per 4 minuti.
Voltate il pollo, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 4-5 minuti, o finché il pollo sarà dorato e i pomodorini teneri.
Sbucciate e grattugiate la carota con una grattugia a fori larghi.
Raccoglietala nella ciotola con i crostini e unite anche la rucola (ricordate di lavarla).
Condite a piacere con sale e olio e mescolate bene.
Distribuite nei piatti il pollo con i pomodorini.
Accompagnate con l'insalata e irroratela con la glassa al balsamico.
