Divertitevi a cucinare!
5 g
Prezzemolo
1 pezzo(i)
Aglio
25 g
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Cavatelli
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
10 g
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
200 g
Filetti di orata con pelle
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Molluschi, Crostacei)
1 pacchetto
Pomodorini Ciliegino in salsa
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
In una pentola capiente portate ad ebollizione abbondante acqua per la pasta
Tagliate l'orata a pezzi di circa 1/2 cm.
Aprite e scolate i pomodorini dal liquido di conservazione
Tritate finemente il prezzemolo e l'aglio.
Tritate le mandorle grossolanamente
In una padella grande su fuoco medio-alto scaldate un cucchiaio d'olio d'oliva per persona
Tostate il panko insieme alle mandorle per circa 2-3 minuti, mescolando spesso.
Aggiungete 1/3 del prezzemolo, quindi togliete dal fuoco e tenete da parte in una ciotola
Nella stessa padella del panko, scaldate un filo d'olio d'oliva e aggiungete l'aglio, pomodorini, e rosolate per 4-6 minuti.
Aggiungete il pesce, mischiate e cuocere per circa 3 minuti, girando occasionalmente.
Aggiustate di sale e pepe
Aggiungete 50ml d'acqua di cottura per persona, 1/3 del prezzemolo e abbassate la fiamma al minimo.
Lasciate cuocere per 5 minuti circa, fintanto che l'acqua si sarà asciugata
TIP: Prima di scolare la pasta riservate 1 mestolo di acqua di cottura
Buttate la pasta e cuocete secondo i tempi riportati sulla confezione (per averla al dente togliete 1 minuto dal tempo di cottura)
Scolate la pasta e trasferitela nella padella
Aggiungete se necessario acqua di cottura, un cucchiaio alla volta, per assicurare la giusta mantecatura e fate saltare a fuoco alto per 1-2 minuti
Finite con una spolverata del prezzemolo rimasto, un filo d'olio e una grattata di pepe a piacere
Servite in due piatti fondo e aggiungete una spolverata di crumble al prezzemolo.