Crema di bietole e fonduta al Gorgonzola Dop
con ceci tostati alla paprika e Grana Padano- Senape
- Sedano
- Latte
- Uova
- Sedano
- Semi di sesamo
- Pesce
- Crostacei
- Soia
- Uova
- Latte
- Frutta a guscio
- Cereali contenenti glutine
- Può contenere tracce di allergeni
- Senape
Preparate il cucchiaio per gustare questa ricetta vellutata, saporita e intrigante. Una fusione armonica di consistenze e ingredienti: le biete italiane e i formaggi del territorio a marchio Dop si uniscono con i ceci tostati alla paprika affumicata, una spezia caratteristica e pungente, amata in tutto il mondo. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Ceci
400 g
Bietola
1 pacchetto
Paprika affumicata
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Soia, Uova, Latte, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Soia, Uova, Latte, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Senape)
1 pacchetto
Grana Padano Dop
(Contiene: Latte, Uova)
1 pacchetto
Gorgonzola Dop
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Sbucciate la patata e tagliatela a cubetti.
Rimuovete la parte più coriacea del gambo delle bietole (circa 2 cm) e tagliatele a pezzetti.
Scaldate un filo d'olio in una pentola, aggiungete le bietole, le patate, 200 ml di acqua (circa 1 bicchiere) per 2 persone e il brodo granulare.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 16-18 minuti, o finché saranno tenere.
Nel frattempo che cuociono le verdure, scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Scaldate un filo abbondate d'olio in una padella a fuoco medio-alto e friggete i ceci per 5-6 minuti, mescolando spesso e facendo attenzione a non bruciarli.
Unite 1-2 cucchiaini di paprika e mescolate per condire i ceci in modo uniforme.
Eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti.
Raccoglietelo in un pentolino e fate fondere a fuoco dolce per circa 5 minuti.
Unite un cucchiaino d'olio, mescolate e tenete da parte.
Una volta cotte, frullate le verdure fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungete un filo d'olio, il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere e mescolate bene.
Se necessario, unite un filo d'acqua per allungare la consistenza.
Disponete la crema nei piatti.
Irrorsate con il gorgonzola e adagiate sopra i ceci.
