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Crema di ceci al rosmarino e mazzancolle

Crema di ceci al rosmarino e mazzancolle

Crema di ceci al rosmarino e mazzancolle

con zucchine e chips di pane

50% prima box + 3 box al 25%

Somigliano a gamberi, ma non lo sono! Le mazzancolle hanno una polpa pregiata, saporita e un aroma gradevole e delicato. In cucina sono apprezzate per preparare primi piatti raffinati, abbinate a creme di verdure e legumi. Le nostre sono già sgusciate e pulite, così sono ancora più veloci da preparare, il segreto è non cuocerle troppo, per mantenerle umide e succulente.

Tag:

Veloce

•Preparazione veloce

•Poche calorie

Allergeni:

Crostacei

•Cereali contenenti glutine

•Grano (Glutine)

•Segale (Glutine)

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

1 pacchetto

Ceci

1 pezzo(i)

Rosmarino

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Chips di pane

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine), Segale (Glutine) Potrebbe essere presente: Pistacchi, Noci macadamia, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Noci, Soia, Senape, Noci del Brasile, Noci di acagiù (anacardi), Nocciole, Latte, Mandorle, Noci di pecan)

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

Non incluso nella tua consegna

3 cucchiaio

Olio di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia647 Kcal

Energia (kJ)2708 kJ

Grassi33.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.1 g

Carboidrati54.4 g

di cui Zuccheri3.7 g

Fibre13.8 g

Proteine26.6 g

Sodio671 mg

Potassium265.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Padella

Istruzioni

Preparare la crema

1

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) con un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio per 1-2 minuti.

Aggiungete i ceci, il rosmarino, un pizzico di sale, pepe, 250 ml di acqua (500 per 4) e cuocete con il coperchio per 5-6 minuti.

Eliminate aglio e rosmarino e frullate i ceci col loro fondo di cottura e con 1 cucchiaio d'olio per persona, fino a ottenere una crema liscia.

Cuocere le zucchine

2

Tagliate nel frattempo le zucchine a cubetti di 1 cm.

Scaldate bene una padella a fuoco medio e cuocetele con 1 cucchiaio d'olio, 3 cucchiai d'acqua (2 e 6 per 4 porzioni) e con il coperchio per 6 minuti, mescolando ogni tanto.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti, o finché saranno dorate.

Alla fine salate a piacere.

Cuocere le mazzancolle

3

Ripulite la padella usata per i ceci e portatela su fuoco medio con un filo d'olio.

Unite le mazzancolle, condite con sale, pepe e cuocete per 1-2 minuti, finché risulteranno rosa all'esterno e opache al centro.

Disporre nei piatti

4

IL TROPPO STROPPIA: la porzione di chips di pane è abbondante, se vi avanzano potete sbriciolarle e farne del pangrattato casereccio.

Disponete la crema di ceci in piatti fondi o ciotole.

Aggiungete sopra le mazzancolle e le zucchine e irrorate con un filo d'olio.

Accompagnate con le chips di pane.

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