Dal palak - lenticchie e spinaci all'indiana

Name: Dal palak - lenticchie e spinaci all'indiana con latte di cocco, spezie e pane naan
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Lenticchie; 1 pacchetto Naan; 1 pacchetto Cumino; 1 bustina Pasta di zenzero; 1 pacchetto Mix di spezie stile asiatico; 1 pacchetto Brodo Granulare Vegetale; 1 pacchetto Latte Di Cocco; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pacchetto Concentrato Di Pomodoro; 100 g Spinacino baby; 1 pacchetto Peperoncino a scaglie; q.b. Burro (di tua scelta); q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con latte di cocco, spezie e pane naan

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La ricetta del dal palak, tipica della cucina indiana, si prepara come una zuppa cremosa a base di legumi, solitamente lenticchie, spinaci e spezie intense. La nostra versione con cumino, latte di cocco e zenzero è una vera esplosione di aromi, da dosare in base al gradimento. Il consiglio del cuoco: agitate il latte di cocco per renderlo omogeneo, quindi aggiungetelo poco a poco, assaggiando per decidere il grado di dolcezza preferito. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Prepped in 10

•Veggie

•Piccante opzionale

•Veloce

•Preparazione veloce

Allergeni:

Latte

•Cereali contenenti glutine

•Sedano

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Lenticchie

(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Naan

(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Cumino

(Potrebbe essere presente: Pesce, Latte, Senape, Sedano, Soia, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Uova, Cereali contenenti glutine, Crostacei)

1 bustina

Pasta di zenzero

1 pacchetto

Mix di spezie stile asiatico

(Potrebbe essere presente: Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Crostacei, Soia, Latte, Uova, Senape, Semi di sesamo, Sedano)

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Concentrato Di Pomodoro

100 g

Spinacino baby

1 pacchetto

Peperoncino a scaglie

(Potrebbe essere presente: Sedano, Frutta a guscio, Latte, Pesce, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Semi di sesamo, Uova)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Burro (di tua scelta)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia741 Kcal

Energia (kJ)3099 kJ

Grassi26.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi14.6 g

Carboidrati96.1 g

di cui Zuccheri13 g

Fibre13.4 g

Proteine23.5 g

Colesterolo0 mg

Sodio708.61 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Colapasta

•Ciotolina

Istruzioni

Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.

Scaldate un generoso filo d'olio in una padella a fuoco medio. Unite cipolla, pasta di zenzero, 1-2 cucchiaini di mix di spezie, un pizzico di sale e rosolate per 5-6 minuti, mescolando ogni tanto.

Scolate le lenticchie dal liquido di conservazione e sciacquatele sotto acqua corrente. Unitele in padella con metà concentrato di pomodoro, 200 ml d'acqua (tutto il concentrato e 400 ml d'acqua per 4 porzioni) e il brodo granulare.

Cuocete per 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

OCCHIO ALL'INGREDIENTE: agitate energicamente la confezione del latte di cocco prima di aprirlo per renderne omogenea la consistenza.

Incorporate nella padella il latte di cocco e gli spinaci (ricordate di lavarli bene).

Mescolate per amalgamare e proseguite la cottura per 4-5 minuti a fuoco basso, fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.

Raccogliete una generosa noce di burro in una ciotolina e condite con un pizzico di peperoncino, sale e cumino. QUESTIONE DI GUSTI: omettete il peperoncino se non gradite il piccante.

Scaldate i naan in padella 2-3 minuti per lato, finché saranno dorati. In alternativa, scaldateli per 1 minuto nel microonde.