Empanadas sudamericane con carne
Le empanadas sono dei fagottini di pasta tipici dell'Argentina, chiusi solitamente a mezzaluna e ripieni di carne, spezie, cipolle e verdure, come carote e peperoni. Le nostre sono preparate con la sfoglia già pronta, così sono più veloci da realizzare, e le abbiamo chiuse a triangolo per non sprecare pasta. Fragranti e saporite, stanno bene abbinate a salse corpose e insalata.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Pasta sfoglia
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Latte)
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Carota
½ pacchetto
Mix di spezie stile Messico
(Potrebbe essere presente: Latte, Senape, Pesce, Uova, Crostacei, Frutta a guscio, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)
50 g
Insalata Mista
1 pacchetto
Macinato di suino
1 pezzo(i)
Avocado
1 pezzo(i)
Lime
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
TIP: la carne sarà cotta quando risulterà opaca e scura.
Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità statico.
Sbucciate e tritate la cipolla.
Sbucciate la carota e grattugiatela con una grattugia a fori larghi.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto e soffriggete le verdure con un pizzico di sale e pepe per 3-4 minuti.
Incorporate anche il macinato di carne e proseguite la cottura per 6-7 minuti con il coperchio a fuoco medio. Alla fine condite con metà del mix di spezie (per 2 persone).
Tagliate la pasta sfoglia in quarti.
Adagiate su ciascun pezzo 2 cucchiai colmi di sugo di carne e verdure, lasciando un po' di spazio nei bordi.
Ripiegate la pasta sfoglia fino a formare dei fagottini (empanadas) e premete sui bordi con il retro di una forchetta per sigillarli.
Disponete le empanadas su una teglia con carta da forno e cuocete in forno caldo per 15-18 minuti, o finchè saranno dorate.
TIP: ricordate di lavare bene l'insalata prima di condirla.
Nel frattempo, condite l'insalata con sale, aceto e olio a piacere.
Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo, estraete la polpa con un cucchiaio e schiacciatela con il dorso di una forchetta.
Mettetelo in una ciotola e unite, per 2 persone, 1 cucchiaio d'acqua e 1 d'olio, il succo di mezzo lime, sale, pepe e mescolate bene fino a ottenere una salsa abbastanza liscia.
Disponete le empanadas nei piatti.
Accompagnate con il guacamole e l'insalata.
