Maiale Jeyuk bokkeum e pera alla coreana
con zenzero, riso Basmati e insalata- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
La ricetta dello Jeyuk bokkeum, tipica coreana, si prepara tradizionalmente con una densa salsa al peperoncino. La nostra versione invece non è piccante, così sarà più semplice da gustare, ma ricorda ugualmente il sapore originale del piatto: il maiale è marinato e tenero, profumato con zenzero, salsa di soia e cipollotto, ed è accompagnato come vuole la tradizione da riso e insalata, l'aggiunta speciale della pera, crea un boccone ancora più ricco e succulento. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Riso Basmati
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Pera
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Lonza Di Maiale
50 g
Insalata Mista
1 pezzo(i)
Zucchina
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Sbucciate la pera, eliminate il torsolo e grattugiatela con una grattugia a fori grossi.
Sbucciate e grattugiate aglio e zenzero dosandoli a piacere.
Affettate finemente il cipollotto.
Raccogliete in una ciotola il maiale, la salsa di soia, il cipollotto, l'aglio, lo zenzero, la pera, un pizzico di pepe e 1 filo d'olio.
Mescolate con cura e tenete da parte a marinare.
Tagliate la zucchina a bastoncini di 1 cm.
Scaldate bene una padella a fuoco medio e cuocete le zucchine con 1 cucchiaio d'olio, 3 cucchiai d'acqua e con il coperchio per 6 minuti, mescolando ogni tanto.
Togliete il coperchio e proseguite per 4 minuti, finché saranno dorate. Alla fine salate a piacere.
Condite l'insalata con olio e sale a piacere.
TIP: il maiale sarà cotto quando risulterà compatto, opaco e chiaro all'interno.
Cuocete il maiale con la sua marinata a fuoco medio-alto per circa 8-10 minuti con il coperchio.
Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario.
Distribuite il riso nei piatti.
Adagiatevi sopra il maiale e le zucchine.
Guarnite con i semi di sesamo e servite l'insalata a parte.
