Panzanella integrale, ceci e mozzarella

Name: Panzanella integrale, ceci e mozzarella con cetriolo, pomodorini e olio al basilico
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Mozzarella senza lattosio; 1 pacchetto Focaccia genovese; 1 pezzo(i) Cetriolo; 5 g Basilico; 1 pacchetto Ceci; 1 pacchetto Mix di spezie con paprika affumicata; 150 g Pomodorini Datterini; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 2 cucchiaino Aceto

con cetriolo, pomodorini e olio al basilico

50% prima box + 3 box al 25%

La panzanella classica è un piatto contadino tipico della cucina italiana, soprattutto della Toscana e delle altre regioni centrali, preparato con pane spezzettato e ammorbidito in acqua e aceto, cetrioli, pomodori e basilico. La nostra versione è più ricca, perché fa da piatto unico, con l'aggiunta di mozzarella e ceci alla paprika.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Mediterranea

•Veloce

•Veggie

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Cereali contenenti glutine

•Grano (Glutine)

•Senape

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mozzarella senza lattosio

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Focaccia genovese

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine) Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Senape, Soia, Latte)

1 pezzo(i)

Cetriolo

5 g

Basilico

1 pacchetto

Ceci

1 pacchetto

Mix di spezie con paprika affumicata

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Soia, Latte, Crostacei, Uova, Pesce, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Sedano)

150 g

Pomodorini Datterini

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaino

Aceto

Valori nutrizionali

Energia502 Kcal

Energia (kJ)2102 kJ

Grassi17 g

di cui Acidi Grassi Saturi7.7 g

Carboidrati56.4 g

di cui Zuccheri4.1 g

Fibre13.5 g

Proteine25.6 g

Sodio784.7 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Piccola ciotola

Istruzioni

Tagliate il pane a cubetti da 2-3 cm.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio. Unite i cubetti di pane, un pizzico di sale e tostate per 5-6 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

Trasferiteli in un'insalatiera e condite con 1-2 cucchiaini di aceto.

TIP: per evitare che i ceci scoppiettino quando li friggete, asciugateli con un panno o con della carta da cucina.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Riportate la padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio. Aggiungete i ceci, condite con 1-2 cucchiaini di paprika (o tutta, per un sapore più deciso), un pizzico di sale e pepe e cuocete per 5-7 minuti, mescolando spesso.

Tritate finemente il basilico e raccoglietelo in una ciotolina con 1-2 cucchiai d'olio e un pizzico di sale.

Tagliate la mozzarella a tocchetti.

Tagliate i pomodorini e il cetriolo a cubetti piccoli e trasferiteli nell'insalatiera con i crostini. Unite anche la mozzarella e condite con sale e pepe.