Seitan al limone e spezie Cajun
con fagiolini, timo e riso Basmati- Anidride solforosa e solfiti
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Sedano
- Latte
- Semi di sesamo
- Pesce
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Senape
- Soia
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
Conoscete il seitan? Si tratta di un ingrediente a base di glutine che deriva dalla lavorazione del grano. Ha un sapore abbastanza neutro, ma una consistenza piacevole e vagamente carnosa che, insieme a un alto contenuto proteico, lo rende una valida alternativa alla carne. Da provare per scoprire nuovi ingredienti e sperimentare in cucina! Ottimo in questa versione con limone e Cajun, una ricca miscela di diverse spezie ed erbe aromatiche, fra cui paprika, peperoncino, aglio, pepe, zenzero e timo. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Riso Basmati
250 g
Fagiolini
1 pacchetto
Mix di spezie stile Cajun
(Contiene: Crostacei, Sedano, Latte, Semi di sesamo, Pesce, Uova, Cereali contenenti glutine, Senape, Soia, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni, Anidride solforosa e solfiti)
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Timo essiccato
(Contiene: Soia, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Latte, Senape, Pesce, Crostacei, Uova, Sedano, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Seitan
(Contiene: Senape, Può contenere tracce di allergeni, Soia, Cereali contenenti glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Burro (di tua scelta)
Istruzioni
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e lessate i fagiolini per circa 15-17 minuti.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Spezzetttate grossolanamente il seitan con le mani a tocchetti di circa 2 cm.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto, unite il seitan, condite con un pizzico di sale, pepe e cuocete per circa 5-6 minuti, mescolando spesso, finché sarà dorato.
Unite nella padella anche i fagiolini, una noce di burro, il succo di mezzo limone, un pizzico di timo, il mix di spezie e proseguite la cottura per 3 minuti.
Dividere il riso in ciotole o piatti fondi.
Aggiungete il seitan e i fagiolini.
Guarnite con uno spicchio di limone.
