Pollo in salsa di miso e anacardi
con bietole piccanti e riso Jasmine- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
Conoscete la pasta di miso? È densa, cremosa e dal colore scuro, originaria del Giappone e prodotta dalla fermentazione della soia. Ha un sapore ricco, sapido e umami, che la rende un ideale sostituto del dado da cucina nella preparazione delle zuppe e di gustosi condimenti per carne, verdure, riso e persino pasta. Provare per credere! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Lime
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Riso Jasmine
1 pezzo(i)
Aglio
250 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
1 pezzo(i)
Erbette
1 bustina
Pasta di Miso
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
2 pacchetto
Anacardi
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Peperoncino
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Zucchero
Istruzioni
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio.
TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Tagliate la bietola a pezzetti da 1-2 cm, eliminando la parte più coriacea del gambo.
Sbucciate e tagliate l'aglio a metà.
Affettate il peperoncino a rondelle.
Raccogliete in una ciotolina la salsa di soia, il succo di uno spicchio di lime, la pasta di miso, 1/2 cucchiaino di zucchero (per 2 persone), 1 cucchiaio d'acqua per persona, mescolate bene e tenete da parte.
Tritate grossolonamente gli anacardi.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Tagliate il pollo a striscioline di 2 cm circa.
Portate su fuoco medio una padella con un filo d'olio e cuocete il pollo per 7-8 minuti.
Alzate la fiamma al massimo, unite la salsa e fatela ridurre per circa 1-2 minuti, mescolando spesso.
Alla fine unite gli anacardi, assaggiate e aggiustate di sale, se necessario.
Nel frattempo, scaldate un filo d'olio a fuoco medio in una padella antiaderente e rosolate l'aglio e qualche rondella di peperoncino per 1-2 minuti.
Aggiungete le bietole, un pizzico di sale, coprite con il coperchio e proseguite la cottura a fuoco medio-alto per 4-5 minuti, mescolando spesso, finché la bietola sarà tenera.
Unite nella padella anche il riso, irrorate con un filo d'olio e saltatelo a fuoco medio-alto per 5 minuti.
Distribuite il riso con le bietole nei piatti e adagiate accanto il pollo con gli anacardi.
Guarnite con qualche rondella di peperoncino a piacere e uno spicchio di lime.
