Polpettine di pollo genuine alle spezie
con rucola fresca, hummus di ceci e tahina- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Segale (Glutine)
- Uova
- Soia
- Latte
- Può contenere tracce di allergeni
- Semi di sesamo
- Pesce
- Sedano
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Senape
- Crostacei
- Pistacchi
- Noci macadamia
- Noci
- Noci del Brasile
- Noci di acagiù (anacardi)
- Nocciole
- Mandorle
- Noci di pecan
Siete amanti delle polpette ma vi mancano le idee? Queste saranno un successo assicurato, già pronte, a base di genuina carne macinata di pollo italiano, solo da cuocere per pochi minuti. Servite sopra un cremoso hummus di ceci e tahina - la tipica salsa mediorientale a base di semi di sesamo - dal sapore ricco e tostato. Il consiglio del cuoco: se non amate i piatti unici, servite l'insalata a parte con qualche chips di pane sbriciolata a piacere.
Ingredienti
1 pacchetto
Polpette di pollo 100% italiano
(Contiene: Uova, Soia, Latte, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Ceci
1 bustina
Tahina
(Contiene: Semi di sesamo)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Ras El Hanout
(Contiene: Semi di sesamo, Pesce, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Senape, Crostacei, Latte, Uova, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Chips di pane
(Contiene: Pistacchi, Noci macadamia, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Noci, Soia, Senape, Noci del Brasile, Noci di acagiù (anacardi), Nocciole, Latte, Mandorle, Noci di pecan, Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine), Segale (Glutine))
1 pezzo(i)
Carota
100 g
Rucola
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
3 cucchiaio
Olio di oliva
Utensili
Istruzioni
Sbucciate e tagliate la carota a rondelle di 1 cm.
Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) con un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio per 1-2 minuti.
Aggiungete ceci, carote, un pizzico di sale, pepe, 100 ml d'acqua (200 per 4 porzioni) e cuocete con un coperchio per 5-6 minuti.
Eliminate l'aglio e trasferite il resto (inclusa l'acqua di cottura) in un bicchiere del mixer. Unite la tahina, 1 cucchiaio d'olio per persona e frullate fino a ottenere una crema liscia.
Se necessario, aggiungete altra acqua calda per regolare la consistenza e aggiustate di sale.
Nel frattempo, scaldate a fuoco medio una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio.
Rosolate le polpette su tutti i lati per circa 6-7 minuti.
Unite un pizzico di mix di spezie e 2 cucchiai d'acqua (per 2 persone) e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti, mescolando bene per condire le polpette in modo uniforme, finché non sono più rosate al centro.
Condite la rucola (ricordate di lavarla bene) con sale, aceto e olio a piacere. IL TROPPO STROPPIA: la porzione di rucola è piuttosto generosa, dosatela a piacere.
Disponete nei piatti le polpette con l'hummus.
Accompagnate con la rucola e con le chips di pane.
