Quinoa all'orientale con fagiolini dolci-piccanti
mela e granella di arachidi tostate- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Soia
- Arachidi
- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
25 g
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
2 pacchetto
Quinoa
250 g
Fagiolini
1 pezzo(i)
Cipollotto
1 pacchetto
Salsa chili agrodolce
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine), Soia)
2 pacchetto
Arachidi
(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pezzo(i)
Mela
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Sbucciate e tritate finemente la parte bianca del cipollotto e grossolanamente quella verde.
Grattugiate grossolanamente la mela.
Sbucciate e grattugiate lo zenzero.
Tritate grossolanamente le arachidi.
Scaldate una padella antiaderente e fate tostare il panko con le arachidi tritate a fuoco vivace per 3-4 minuti mescolando spesso.
Aggiustate di sale e tenete da parte.
Sbollentate i fagiolini in acqua salata per 3-4 minuti.
Scaldate 1 cucchiaio d'olio d'oliva per persona nella stessa padella dello step prima a fuoco medio, unite la parte bianca del cipollotto e soffriggete per 2-3 minuti.
Scolate i fagiolini, trasferiteli nella padella e fate saltare a fuoco vivace per 5-6 minuti.
Aggiungete la salsa sweet chili e fate saltare ancora per 1-2 minuti. Aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.
Unite in una ciotolina la salsa di soia, lo zenzero e la parte verde del cipollotto (lasciatene un po' da parte per la guarnizione finale) e mescolate bene.
Scolate la quinoa e mescolatela con la mela grattugiata, condite con un filo d'olio di oliva e 2 cucchiai a persona di salsa asiatica a base di soia e zenzero preparata in precedenza. Assaggiate per capire il dosaggio più adatto al vostro gusto e mescolate bene per amalgamare i sapori.
Impiattate la quinoa in bowl o piatti fondi. Aggiungete i fagiolini e guarnite con il crumble alle arachidi e la parte verde del cipollotto (a piacere).
Condite a vostro gradimento con altra salsa asiatica avanzata.
