Ravioli bicolor di nasello al sugo di pomodorini
con ricotta fresca, mandorle tostate e salvia
Raccontano tutto il buono dei sapori d'Italia questi ravioli dalla sfoglia bicolore, bianchi e al nero di seppia, ripieni di nasello e conditi con un sughino dolce di pomodorini ciliegini. Un piatto pronto in pochi minuti da gustare con semplicità. Per lessare i ravioli alla perfezione tenete l'acqua di cottura a bollore leggero e non superate il tempo indicato, poi scolateli con il mestolo forato, quindi conditeli direttamente nei piatti, in modo da non romperli. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
2 pacchetto
Ravioli con ripieno di nasello e ricotta
(Contiene: Molluschi, Cereali contenenti glutine, Sedano, Latte, Uova, Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti, Pesce Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Crostacei, Lupino)
250 g
Pomodorini ciliegini
1 pacchetto
Ricotta
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pezzo(i)
Salvia
1 pezzo(i)
Aglio
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaio
Zucchero
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Tagliate i pomodorini a metà.
Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio.
Unite aglio e pomodorini, condite con sale, pepe e lo zucchero e cuocete per 9-10 minuti, finché saranno ben caramellati.
Una volta cotti, rimuovete l'aglio e trasferite i pomodorini in un bicchiere del mixer. Frullateli fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta. SALVA-TEMPO: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio.
Tritate grossolanamente le mandorle.
Rimuovete le foglie dal remetto di salvia.
Pulite la padella usata nello step precedente, riportatela su fuoco medio con un filo d'olio e tostate mandorle e salvia per 1-2 minuti, finché saranno dorate.
Salate a piacere.
Lessate i ravioli seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Disponete il sugo di pomodorini alla base del piatto.
Adagiate sopra i ravioli e con un cucchiaio fate dei ciuffi di ricotta.
Spolverizzate con le mandorle e la salvia.
