Riso Jasmine speziato con salsiccia, peperoni

Name: Riso Jasmine speziato con salsiccia, peperoni e pomodori al lime
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandese
Ingredients: 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Peperone; 1 pezzo(i) Pomodoro; 1 pezzo(i) Lime; 640 g Salsiccia di maiale; 1 pacchetto Mix di spezie stile Messico; 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; 2 pacchetto Burro (di tua scelta); 5 g Prezzemolo; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

e pomodori al lime

50% prima box + 3 box al 25%

Il riso Jasmine è una varietà di riso a chicco lungo e fragrante. Coltivato soprattutto in Thailandia e in altri paesi del Sud Est asiatico, è conosciuto anche come "riso profumato" o "riso aromatico", da cui il nome Jasmine (gelsomino). Una volta cotto ha un sapore leggermente dolce che si sposa alla perfezione con ingredienti più sapidi, carne, pesce e verdure. Per gustarlo al meglio va condito in modo ricco, con burro, olio o soia, così da evitare che i chicchi si attacchino fra di loro.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

Allergeni:

Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Peperone

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pezzo(i)

Lime

640 g

Salsiccia di maiale

1 pacchetto

Mix di spezie stile Messico

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

2 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

5 g

Prezzemolo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia1001 Kcal

Energia (kJ)4190 kJ

Grassi52.95 g

di cui Acidi Grassi Saturi20.59 g

Carboidrati71.68 g

di cui Zuccheri8.51 g

Fibre6.24 g

Proteine58.88 g

Colesterolo0 mg

Sodio1.59 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Tagliate il peperone a metà, privatelo del torsolo e dei semi e riducetelo a striscioline.

Tagliate a dadini il pomodoro.

Tritate finemente il prezzemolo.

Sbucciate e affettate sottilmente le cipolle.

Grattugiate la scorza del lime e tagliatelo in spicchi.

Mescolate in una ciotolina il pomodoro, un pizzico di scorza di lime, metà del prezzemolo tritato, un filo d'olio extravergine, il succo di uno spicchio di lime e sale.

Raccogliete in una casseruola il riso con poco più del doppio di acqua rispetto al suo volume: portate a bollore e aggiungete una presa di sale.

Cuocete per 8-9 minuti a fuoco medio con coperchio. Spegnete e lasciate il coperchio per proseguire la cottura.

Eliminate la pelle della salsiccia e spezzettatela in tocchetti di 2-3 cm.

Scaldate in una padella a fuoco medio-alto un filo di olio extravergine e rosolatevi la cipolla per circa 1 minuto.

Aggiungete la salsiccia e proseguite la cottura per 2-3 minuti, sgranandola con un cucchiaio di legno.

Unite i peperoni, 1-2 cucchiaini di mix di spezie e cuocete per altri 7-8 minuti, finché la salsiccia non sarà dorata e i peperoni teneri.