Schiacciata filante di patate e zucchine

Name: Schiacciata filante di patate e zucchine con mozzarella e insalata fantasia
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pezzo(i) Zucchina; 2 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Mozzarella; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 100 g Insalata Mista; 1 pezzo(i) Pera; 1 pacchetto Glassa Al Balsamico; 5 g Basilico; 1 pezzo(i) Carota; 2 pacchetto Panko (pangrattato giapponese); 1 q.b. Uova; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale

con mozzarella e insalata fantasia

50% prima box + 3 box al 25%

Per preparare questa ricetta vi servirà un uovo: non dimenticatevi di procurarvelo! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veggie

•Famiglia

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Uova

•Anidride solforosa e solfiti

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

2 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Mozzarella

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

100 g

Insalata Mista

1 pezzo(i)

Pera

1 pacchetto

Glassa Al Balsamico

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

5 g

Basilico

1 pezzo(i)

Carota

2 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

1 q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia594 Kcal

Energia (kJ)2485 kJ

Grassi20 g

di cui Acidi Grassi Saturi11.3 g

Carboidrati73.1 g

di cui Zuccheri18.6 g

Fibre11.2 g

Proteine29.8 g

Sodio439.8 mg

Potassium261 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Scaldate il forno in modalità ventilata a 200°C.

Lavate e asciugate bene le zucchine, grattugiatele con una grattugia a fori larghi, strizzatele e mettetele in una ciotola.

Sbucciate le patate, grattugiatele con la grattugia a fori grossi, strizzatele e unitele nella ciotola con le zucchine.

Tritate grossolanamente il basilico.

Mescolate le patate e le zucchine grattugiate in una ciotola con 1 uovo, metà del basilico spezzettato, il panko, una presa di sale e il formaggio grattugiato.

Versate il composto in una pirofila (circa 25x20 cm) rivestita di carta da forno e unta con poco olio.

Appiattitelo bene con il dorso di un cucchiaio fino allo spessore di mezzo cm. Irrorate con un filo di olio fate cuocere la base della schiacciata per 18-20 minuti.

Tagliate la mozzarella a cubettini o spezzettatela grossolanamente con le mani.

Trascorsi i primi 20 minuti unite la mozzarella a pezzetti sulla schiacciata. Infornate nuovamente per altri 3-4 minuti fino a che la mozzarella si sarà fusa.

Sbucciate e grattugiate la carota, oppure affettatela con il pelapatate.

Tagliate la pera, con la buccia, a bastoncini.

Unite in una insalatiera l'insalata, la pera e le carote e condite con olio extravergine, l'aceto balsamico e un pizzico di sale.