Spaghettoni aromatici in salsa di pomodorini gialli
con crumble di alici e burro
Hanno il colore del sole e sono ricchi di antiossidanti e betacarotene! I pomodorini gialli rappresentano una vera delizia per le nostre ricette, non solo perché fanno bene per via dell'elevato contenuto di vitamine, ma anche perché sono molto buoni: dolci, del tutto privi di acidità e dalla polpa soda. In più sono anche invitanti e decorativi, il che non guasta, considerando che si mangia con la bocca ma anche con gli occhi.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Spaghetti
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
1 pacchetto
Pomodorini gialli
1 pezzo(i)
Aglio
5 g
Timo
46 g
Alici
(Contiene: Pesce)
1 pacchetto
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
2 pacchetto
Burro (di tua scelta)
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
Istruzioni
Portate una padella antiaderente su fuoco medio e scioglietevi il burro.
Tenete da parte un paio di alici per guarnire, trasferite le altre in padella e cuocetele per qualche minuto, finché si saranno disfatte.
Unite anche il panko e proseguite la cottura per 3-4 minuti, mescolando spesso, fino a quando sarà dorato, poi spostatelo in una ciotolina.
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Tagliate i pomodorini a metà.
Sbucciate l'aglio e schiacciatelo.
Riportate la padella di step 1 su fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.
Soffriggete l'aglio per 1-2 minuti, unite i pomodorini, sale, pepe e un pizzico di zucchero e cuocete per 8-10 minuti, mescolando ogni tanto.
Eliminate l'aglio e trasferite i pomodorini in un bicchiere del mixer.
Frullate fino a ottenere una salsa omogenea.
Mentre cuociono i pomodorini, lessate gli spaghettoni al dente, seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura e scolateli. Trasferiteli nella padella, unite anche la salsa di pomodorini e circa 5 cucchiai di acqua di cottura e cuocete a fuoco alto per 1 minuto, mescolando spesso.
Disponete gli spaghettoni nei piatti.
Spolverizzateli con il crumble, guarniteli con le alici tenute da parte e qualche rametto di timo e irrorateli con un filo d'olio extravergine.
