Spaghettoni con crema di merluzzo al latte
- Pesce
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Grano (Glutine)
- Crostacei
- Molluschi
- Può contenere tracce di allergeni
- Soia
- Sedano
- Semi di sesamo
- Pesce
- Latte
- Uova
- Senape
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita.
Ingredienti
1 pacchetto
Filetti di merluzzo
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
250 g
Spaghetti
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)
1 pacchetto
Latte parzialmente scremato UHT
(Contiene: Latte)
5 g
Prezzemolo
25 g
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Noce moscata
(Potrebbe essere presente: Crostacei, Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
1 pezzo(i)
Scalogno
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Peperoncino
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Scaldate una padella antiaderente con 2-3 cucchiai di olio.
Aggiungete il panko, condite con un pizzico di sale e pepe e fate dorare per 2-3 minuti. Trasferite e tenete da parte.
Sbucciate e tritate finemente lo scalogno e il prezzemolo.
Tagliate il merluzzo a pezzetti con un coltello.
Riportate la padella su fuoco medio con 2-3 cucchiai di olio. Aggiungete lo scalogno l'aglio e il peperoncino e fate rosolare 2-3 minuti a fuoco medio.
Aggiungete il merluzzo, condite con sale e pepe e cuocete per 2-3 minuti, mescolando ogni tanto.
Bagnate con il latte, condite con un pizzico di noce moscata e proseguite la cottura per altri 7-8 minuti: la salsa si dovrà restringere.
Lessate la pasta al dente in acqua bollente salata.
Scolatela direttamente nella padella, mantenendo 1-2 mestoli di acqua di cottura. Alzate la fiamma e proseguite la cottura altri 1-2 minuti a fuoco alto, aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua: la salsa si dovrà rapprendere un pochino e la consistenza dovrà risultare cremosa e invitante.
Togliete dal fuoco e aggiungete una generosa manciata di prezzemolo, un filo d'olio e mescolate.
Disponete la pasta nei piatti, ben condita dalla sua salsa di cottura.
Terminate con un pizzico di prezzemolo, il panko croccante e una macinata di pepe se gradite.
