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Stir-fry stile Hunan di fagiolini e tofu

Stir-fry stile Hunan di fagiolini e tofu

Stir-fry stile Hunan di fagiolini e tofu

con riso e olio al peperoncino e zenzero

50% prima box + 3 box al 25%

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Tag:

Veloce

•Veggie

•Piccante

•Poche calorie

•Pochi grassi

Allergeni:

Soja

•Gluten

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Zenzero

250 g

Fagiolini

1 pacchetto

Tofu

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pezzo(i)

Peperoncino

1 pacchetto

Salsa Hoisin

1 pezzo(i)

Lime

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia477.4 Kcal

Energia (kJ)1997.4 kJ

Grassi8.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi1.4 g

Carboidrati77 g

di cui Zuccheri11 g

Fibre9.2 g

Proteine21 g

Sodio102.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Tagliare le verdure

1

Riducete il cipollotto e il peperoncino a rondelle.

Sbucciate un tocchetto di zenzero e tagliatelo a pezzetti.

Affettate i fagiolini a rondelle di circa 0,5 cm.

Tagliate il tofu a cubetti di circa 0,5 cm.

Dividete il lime a spicchi.

Preparare l'olio speziato

2

TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Scaldate 2-3 cucchiai di olio a persona in un pentolino a fuoco medio-basso e rosolatevi per 3-4 minuti qualche rondella di peperoncino, 1-2 cucchiaini di zenzero e il cipollotto (conservate un po' della parte verde per guarnire) e condite con un pizzico di sale.

Cuocere il riso

3

Trasferite il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Saltare i fagiolini e il tofu

4

Scaldate un cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Unite il tofu, i fagiolini e un pizzico di sale e rosolate per 5-6 minuti.

Sfumate con la salsa hoisin, 1 cucchiaio d'acqua e il succo di 1 spicchio di lime e continuate la cottura per altri 2 minuti, mescolando spesso.

Condite il tofu e i fagiolini con 2-3 cucchiaini di olio speziato e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti.

Disporre nei piatti

5

Disponete il riso in piatti fondi o ciotole.

Adagiatevi sopra il tofu con i fagiolini e condite con un cucchiaino di olio speziato.

Irrorate con il succo di uno spicchio di lime e guarnite con le rondelle di cipollotto tenute da parte.

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