Strozzapreti al pesto rosso trapanese

Name: Strozzapreti al pesto rosso trapanese con pesto di pomodori secchi, ricotta e mandorle
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 10 g Basilico; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Ricotta; 1 pacchetto Strozzapreti; 2 pacchetto Mandorle; 1 pacchetto Grana Padano Dop; 1 pacchetto Pomodori Secchi; 1 pacchetto Macinato di suino; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con pesto di pomodori secchi, ricotta e mandorle

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Per completare questa ricetta vi servirà un frullatore! Se non lo avete dovrete tritare tutto a coltello, il risultato sarà rustico ma ugualmente gustoso. Il pesto classico alla siciliana si prepara con i pomodori freschi, mentre questa versione con i pomodori secchi è più sapida e leggermente acidula. Nell'insieme otterrete un condimento equilibrato, grazie alla dolcezza delle mandorle e alla cremosità della ricotta. Un consiglio? Se il pesto dovesse risultare saporito, salate poco l'acqua della pasta!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Mixer necessario

•Veggie

•Famiglia

•Veloce

•Preparazione veloce

Allergeni:

Latte

•Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

10 g

Basilico

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Ricotta

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Strozzapreti

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia)

2 pacchetto

Mandorle

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Grana Padano Dop

(Contiene: Latte, Uova)

1 pacchetto

Pomodori Secchi

1 pacchetto

Macinato di suino

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia1033 Kcal

Energia (kJ)4324 kJ

Grassi43.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi16.7 g

Carboidrati98.3 g

di cui Zuccheri9.7 g

Fibre6.4 g

Proteine58 g

Colesterolo0 mg

Sodio526.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

Istruzioni

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Tritate grossolonamente le mandorle.

Tagliate i pomodori secchi a tocchetti.

Sbucciate l'aglio. QUESTIONE DI GUSTI: omettete l'aglio o usatene solo metà se non ne gradite il sapore, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Lessate gli strozzapreti seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Tenete da parte un mestolo di acqua di cottura (2 per 4 porzioni) prima di scolarli.

Ricetta personalizzata: cuocete la carna in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché non è più rosa al centro.

Nel frattempo, raccogliete in un frullatore le mandorle, l'aglio, i pomodori secchi, la ricotta, il basilico, il Grana Padano, 1 cucchiaio d'acqua e d'olio a persona.

Frullate per 1-2 minuti fino a ottenere un pesto abbastanza liscio e vellutato. In alternativa, usate un frullatore a immersione.

Una volta cotti, scolate gli strozzapreti e conditeli con il pesto e con l'acqua di cottura tenuta da parte.