Tacos veggie ai fagioli rossi e formaggio greco

Name: Tacos veggie ai fagioli rossi e formaggio greco con funghi champignon e spezie alla messicana
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 pezzo(i) Cipolla; 250 g Funghi Champignon; ½ pezzo(i) Lime; 1 pacchetto Fagioli Rossi; 3 pacchetto Ketchup; 3 pacchetto Maionese; 1 pacchetto Formaggio greco; 1 pacchetto Mini Tortilla Di Farina Bianca; 1 pacchetto Brodo Granulare Vegetale; 1 pacchetto Mix di spezie stile Messico; 50 g Insalata Mista; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con funghi champignon e spezie alla messicana

40% prima box + 3 box al 25%

Quando le tortillas di mais vengono farcite e ripiegate su loro stesse, come piadine, diventano tacos. Uno dei piatti tipici del Messico, solitamente ripieni di carne, salse e spezie, ma molto buoni anche farciti con fagioli e formaggio. Sapevate che i tacos sono stati inventati tra il 1000 e il 500 a.C.? All'epoca venivano usati come portavivande commestibili, pratici e trasportabili. Il consiglio in più: se non amate le salse potete omettere la salsa ketchup nei fagioli, ottenendo un risultato più delicato. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Veggie

•Ricco di proteine

Allergeni:

Uova

•Latte

•Cereali contenenti glutine

•Sedano

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

15 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Cipolla

250 g

Funghi Champignon

½ pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Fagioli Rossi

3 pacchetto

Ketchup

3 pacchetto

Maionese

(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)

1 pacchetto

Formaggio greco

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Mini Tortilla Di Farina Bianca

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Mix di spezie stile Messico

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Sedano)

50 g

Insalata Mista

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia736 Kcal

Energia (kJ)3081 kJ

Grassi32.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi14.1 g

Carboidrati66.3 g

di cui Zuccheri8.4 g

Fibre16.4 g

Proteine37.2 g

Sodio2206.9 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

•Padella

Istruzioni

Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.

Portate una padella antiaderente su fuoco medio con un cucchiaio d'olio.

Aggiungete la cipolla e soffriggete per 3-4 minuti, finché si sarà imbiondita.

Eliminate la parte finale del gambo ed eventuali residui di terra dei funghi e tagliateli a fettine sottili. Uniteli in padella con sale, pepe e rosolate per circa 5-6 minuti.

Scolate i fagioli dal liquido di conservazione, sciacquateli sotto acqua corrente e schiacciatene grossolanamente metà con il dorso di una forchetta.

Aggiungete nella padella il ketchup e i fagioli, sia interi sia schiacciati, e proseguite la cottura per altri per 2 minuti.

Incorporate 50 ml d'acqua (circa 5 cucchiai) per persona e il brodo granulare.

Mescolate bene, coprite con il coperchio e cuocete a fuoco medio-basso per altri 8-9 minuti, finché i funghi saranno teneri e il fondo di cottura sarà evaporato.

Nel frattempo, condite l'insalata con sale, olio e succo di lime a piacere.

Sbriciolate grossolanamente il formaggio greco con le mani.

Condite la maionese con un cucchiaino di mix di spezie e il succo di uno spicchio di lime.

Scaldate a fuoco medio una padella senza condimenti e tostate le tortillas per 2-3 minuti per lato. In alternativa, scaldatele nel forno a microonde per circa 1 minuto.