Yaki udon saltati al ragù di maiale e zucchine

Name: Yaki udon saltati al ragù di maiale e zucchine con salsa di soia, carote e anacardi
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Udon Noodles; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pezzo(i) Carota; 1 pacchetto Anacardi; 1 pezzo(i) Zucchina; 1 pacchetto Macinato di suino; q.b. Sale; q.b. Pepe; 2 cucchiaio Olio di oliva

con salsa di soia, carote e anacardi

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Simili a grossi spaghetti, gli udon sono un formato di pasta tipico del Giappone. Ottimi in brodo, come da tradizione, ma anche in versione 'yaki', ossia saltati in padella con ricchi condimenti di verdure, carne, pesce o tofu. Il consiglio in più: la salsa di soia ha un'ottima sapidità, salate poco l'acqua di cottura degli udon. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Ricco di proteine

•Veloce

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Grano (Glutine)

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale20 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Udon Noodles

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))

1 pezzo(i)

Carota

1 pacchetto

Anacardi

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pacchetto

Macinato di suino

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia714 Kcal

Energia (kJ)2988 kJ

Grassi36 g

di cui Acidi Grassi Saturi10.8 g

Carboidrati56.6 g

di cui Zuccheri5.2 g

Fibre5.2 g

Proteine39 g

Colesterolo0 mg

Sodio556.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentolino

•Padella antiaderente

Istruzioni

Seguite le quantità indicate a sinistra in base al numero di porzioni per preparare correttamente la ricetta!

Pelate la carota e tagliatela a cubetti piccoli di circa 1 cm.

Tagliate allo stesso modo anche la zucchina.

Portate a bollore un pentolino d'acqua salata per i noodles.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio.

Aggiungete la carne, le carote, le zucchine e cuocete per 5-6 minuti, finché saranno dorati e la carne non più rosa al centro.

Tritate grossolanamente gli anacardi.

Lessate i noodles per 1 minuto in acqua bollente.

Scolateli, sciacquateli sotto acqua corrente fredda e trasferiteli nella padella con la carne e le verdure. LO SAPEVI? Passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.

Condite i noodles, la carne e le verdure con la salsa di soia e cuocete a fuoco alto per 1-2 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.