Zucca alla cannella e formaggio stile Cipro
con finocchi, arance e yogurt al miele
Il formaggio stile Cipro è saporito e ha una consistenza simile alla pasta filata, ma più sodo e compatto. Per questo è ideale da friggere o grigliare, senza rischio che si sciolga, ed è buono in tutte le stagioni, abbinato a verdure e salsine aromatiche.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Yogurt bianco intero
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pezzo(i)
Finocchio
1 pacchetto
Cannella
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Senape, Soia, Pesce, Sedano, Latte, Uova, Crostacei)
1 pezzo(i)
Arancia
1 pacchetto
Formaggio stile Cipro
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Tortilla Integrale
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Zucca
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
ml
Aceto balsamico
Istruzioni
TIP: la cannella ha un sapore particolare, dosatela secondo i vostri gusti.
Preriscaldate il forno a 220 °C (oppure 200 °C se ventilato).
Tagliate la zucca a fette di 2 cm circa (potete tenere la buccia).
Mettetela in una ciotola e conditela con un generoso filo d'olio, sale e 1-2 cucchiaini di cannella.
Disponete la zucca su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporla, e cuocetela per 15 minuti.
Tritate grossolanamente le mandorle.
Estraete la teglia, mescolate la zucca per cuocerla in modo uniforme, spolverizzatela con le mandorle e rimettete in forno per altri 15 minuti.
Nel frattempo, sbucciate l'arancia e tagliate ciascuno spicchio a metà.
Eliminate la base del finocchio e affettatelo a fette molto sottili.
Raccogliete in una ciotola 1 cucchiaio d'olio per persona, un cucchiaino di aceto balsamico, un pizzico di sale, pepe e mescolate energicamente con una forchetta.
Unite anche l'arancia e il finocchio e conditeli in modo uniforme.
Tagliate le tortilla a triangolini e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Irrorateli con un filo d'olio e scaldateli in forno per 5-6 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
TIP: il formaggio stile Cipro tende a diventare gommoso se lo si lascia raffreddare, gustatelo subito dopo la cottura.
Raccogliete in una ciotolina lo yogurt, un cucchiaio d'olio per persona, il miele, sale e pepe a piacere e mescolate con cura.
Tagliate il formaggio stile Cipro a cubetti di 2-3 cm.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio e cuocetevi il formaggio stile Cipro per circa 4-5 minuti, mescolando spesso, finché sarà dorato.
Disponete la zucca arrostita nei piatti e adagiatevi sopra il formaggio stile Cipro.
Accompagnate con l'insalata di finocchi e arance, le tortilla e la salsa yogurt.
