Cotoletta di pollo al timo e limone

Name: Cotoletta di pollo al timo e limone con patate e bietole cremose al formaggio
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 pezzo(i) Patate; 1 pezzo(i) Limone; 5 g Timo; 500 g Petto di pollo a fette; 1 pacchetto Panko (pangrattato giapponese); 1 pacchetto Senape; 3 pacchetto Maionese; 200 g Bietola; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva; q.b. Uova; q.b. Farina

con patate e bietole cremose al formaggio

50% prima box + 3 box al 25%

Per preparare questa ricetta vi serviranno le uova dalla vostra dispensa: ricordatevi di comprarle! Le patate e le bietole cremose sono un contorno originale e gustoso, condite con una salsa a base di maionese, senape e formaggio grattugiato. Un buon abbinamento con il pollo fritto al profumo di timo e limone.

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Tag:

Uova non incluse

•Famiglia

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Senape

•Uova

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Limone

5 g

Timo

500 g

Petto di pollo a fette

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Senape

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)

3 pacchetto

Maionese

(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)

200 g

Bietola

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

q.b.

Farina

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

Valori nutrizionali

Energia733 Kcal

Energia (kJ)3066 kJ

Grassi23.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi6.2 g

Carboidrati57.1 g

di cui Zuccheri3.1 g

Fibre6.9 g

Proteine75.8 g

Colesterolo0 mg

Sodio523 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata per lessare patate e bietole.

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti di 2 cm e lessatele per circa 10 minuti.

Eliminate la parte più dura del gambo e tagliate le bietole a tocchetti.

Grattugiate a piacere un po' di scorza del limone (senza intaccare la parte bianca, che è amara).

Sfogliate qualche rametto di timo e tritatelo finemente.

Trascorsi 10 minuti, unite nella pentola con le patate anche le bietole e proseguite la cottura per circa 5-6 minuti, o finché le verdure saranno tenere.

Scolatele e tenete da parte a intiepidire.

Preparate tre ciotole: nella prima mettete 1 cucchiaio di farina per persona, nella seconda sbattete 1 uovo per persona e nella terza raccogliete il panko, il timo tritato e un pizzico di scorza di limone. Unite un pizzico di sale in ciascuna ciotola.

Passate il pollo prima nella farina e scuotetelo delicatamente per rimuovere quella in eccesso, poi immergetelo nell'uovo e infine impanatelo con il mix di panko.

TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Scaldate una padella ampia a fuoco medio-alto e aggiungete abbastanza olio da ricoprirne il fondo.

Quando l'olio è caldo, friggete il pollo per circa 3-4 minuti per lato, o finché sarà dorato.

Trasferitelo su un piatto foderato con carta da cucina per rimuovere l'olio in eccesso.

Nel frattempo, mescolate in una ciotola un filo d'olio, 2/3 della maionese, il formaggio grattugiato, la senape (ha un sapore pungente, dosatela secondo i vostri gusti e omettetela se non la gradite) e condite con sale e pepe.

Aggiungete le patate e le bietole intiepidite e mescolate con cura.