Orata all'acqua pazza e couscous perlato

Name: Orata all'acqua pazza e couscous perlato con pomodorini, alloro e olive
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Filetti di orata con pelle; 150 g Pomodorini Datterini; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Couscous perlato; 1 pezzo(i) Alloro; 1 pacchetto Olive; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con pomodorini, alloro e olive

50% prima box + 3 box al 25%

Quel buon sughino saporito preparato con aglio e pomodorini: è l'acqua pazza! Un modo tradizionale italiano per cuocere il pesce, lasciandolo umido e ricco di aromi. In questa ricetta che profuma di mare abbiamo usato i filetti di orata, delicati nel gusto, pregiati e veloci da cuocere. Il consiglio del cuoco: per preparare un ottimo piatto, eliminate eventuali lische residue prima di spezzettare l'orata, oppure fatelo prima di cuocerla tagliando la parte che le contiene.

Tag:

Ricco di proteine

•Veloce

•Preparazione veloce

Allergeni:

Pesce

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

400 g

Filetti di orata con pelle

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Molluschi, Crostacei)

150 g

Pomodorini Datterini

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Couscous perlato

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Uova, Lupino, Senape, Soia)

1 pezzo(i)

Alloro

1 pacchetto

Olive

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia685 Kcal

Energia (kJ)2866 kJ

Grassi26.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.5 g

Carboidrati59.2 g

di cui Zuccheri2.3 g

Fibre4.4 g

Proteine52.3 g

Colesterolo0 mg

Sodio114.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Padella antiaderente

•Pentola

Istruzioni

TIP: l'orata sarà cotta quando si presenta opaca e bianca al centro.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata e lessate il couscous per circa 10 minuti.

Fate attenzione a eventuali lische nell'orata ed eliminatele. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.

Aggiungete l'orata, condite con sale, pepe e cuocete per 3 minuti dalla parte della pelle, quindi voltatela e proseguite la cottura per altri 2 minuti.

Alla fine eliminate la pelle e tagliate l'orata a pezzetti.

Nel frattempo, tagliate i pomodorini a metà.

Tagliate a metà lo spicchio d'aglio (potete tenere la buccia).

Scaldate un cucchiaio d'olio in una padella antiaderente. Rosolate l'aglio per 2-3 minuti a fuoco medio, quindi eliminateli, aggiungete i pomodorini, le olive e la foglia di alloro. Aggiustate di sale e pepe e cuocete per altri 5-6 minuti.

Tenete da parte un mestolo di acqua di cottura, scolate il couscous e trasferitelo nella padella insieme all'orata. Bagnate con l'acqua di cottura e proseguite la cottura per 2-3 minuti, o finché il couscous sarà tenero.