Stufato di ceci, bietole e fiocchi di burrata fresca
con focaccia fragrante e olive leccino- Sedano
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Latte
- Frutta a guscio
- Sedano
- Frutta a guscio
- Latte
- Pesce
- Senape
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Semi di sesamo
- Uova
- Può contenere tracce di allergeni
- Arachidi
Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pezzo(i)
Aglio
200 g
Bietola
1 pacchetto
Ceci
½ pacchetto
Peperoncino a scaglie
(Contiene: Sedano, Frutta a guscio, Latte, Pesce, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Semi di sesamo, Uova, Può contenere tracce di allergeni)
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape, Può contenere tracce di allergeni, Sedano)
1 pacchetto
Olive leccino
1 pacchetto
Focaccia genovese
(Contiene: Semi di sesamo, Senape, Soia, Latte, Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
1 pezzo(i)
Burrata
(Contiene: Latte, Può contenere tracce di allergeni, Latte)
10 g
Noci
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Frutta a guscio, Può contenere tracce di allergeni)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
300 ml
Acqua per lo stufato
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Eliminate la parte piu dura dal gambo delle bietole (circa 1 cm) e affettatele a striscioline di 1-2 cm.
Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Sbucciate l'aglio.
Scaldate una padella ampia a fuoco medio con un filo d'olio. Unite l'aglio, un pizzico di peperoncino (oppure omettetelo se non gradite il piccante) e rosolate per per 1-2 minuti.
Aggiungete bietole, ceci, un pizzico di sale e cuocete per altri 2-3 minuti.
Incorporate l'acqua per lo stufato (dosi in tabella), il brodo granulare, le olive e proseguite la cottura a fuoco medio-basso per 20 minuti con il coperchio.
Nel frattempo, affettate la focaccia.
Portate una padella su fuoco medio con un filo d'olio e scaldatela 1-2 minuti per lato. In alternativa, scaldatela in forno o in un tostapane.
Disponete lo stufato nei piatti.
Dividete la burrata a metà e adagiatela sopra ai piatti.
Spolverizzate con le noci, sbriciolandole grossolanamente con le mani.
