Lonza di maiale in salsa "finta tonnata"
con bietole rosolate, uvetta e mandorle
Non ha il tonno, eppure la salsa finta tonnata, a base di ceci, maionese e capperi, ha un sapore e una consistenza ideali per accompagnare la carne e le verdure. Gustosa, acidula e rotonda come l'originale, ma più delicata e digeribile, ottima anche per chi non apprezza il pesce. In più la lonza è già pronta, solo da scaldare: una vera comodità anche per quando si ha fretta!
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
600 g
Lonza precotta
1 pacchetto
Ceci
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Capperi
200 g
Bietola
10 g
Uvetta
(Potrebbe essere presente Frutta a guscio, Semi di sesamo, Glutine, Arachidi)
1 pacchetto
Mandorle affettate
(Contiene Frutta a guscio Potrebbe essere presente Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Glutine)
2 pacchetto
Maionese
(Contiene Uova Potrebbe essere presente Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Eliminate la parte più dura del gambo e tagliate le bietole a tocchetti di 2 cm circa.
Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio. Unite le bietole con 100 ml di acqua (circa mezzo bicchiere), condite con sale e pepe e cuocete con coperchio a fuoco medio per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Unite anche le mandorle e l'uvetta e proseguite la cottura per 5 minuti.
Portate a bollore un pentolino d'acqua non salata per la lonza.
Scolate i ceci e sciacquateli sotto acqua corrente.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio, unite i ceci, i capperi, sale e pepe, 50 ml di acqua (circa 5 cucchiai) e cuocete con un coperchio per 5-6 minuti.
Frullate i ceci e il loro fondo di cottura con 1 cucchiaio d'olio per persona, la maionese e il succo di uno spicchio di limone, fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungete altra acqua calda per regolare la consistenza e aggiustate di sale.
Riscaldate la lonza in acqua bollente per 5-6 minuti, senza toglierla dalla busta.
Toglietela dalla busta e tagliatela a fette sottili.
Disponete le fette di lonza nei piatti e conditele con la salsa.
Accompagnate con le bietole.