Name: Lonza arrostita e salsa al miso con labneh al latte di cocco, pomodorini e pinoli
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 300 g Lonza Di Maiale; 1 pacchetto Yogurt Greco; 1 pacchetto Miele 100% italiano; 1 pacchetto Pinoli; 1 pacchetto Pasta di Miso; 150 g Pomodorini Datterini; 1 pacchetto Latte Di Cocco; 1 pezzo(i) Lime; 5 g Coriandolo; 1 pacchetto Pomodorini gialli; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pezzo(i) Rosmarino; q.b. Burro (di tua scelta); 1 cucchiaio Olio di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 2 cucchiaio Zucchero

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Ricette

Lonza arrostita e salsa al miso

con labneh al latte di cocco, pomodorini e pinoli

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Tag:

Ricco di verdure

•Pochi grassi

Allergeni:

Latte

•Soia

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

20 minuti

DifficoltàDifficile

Ingredienti

quantità per porzione

300 g

Lonza Di Maiale

1 pacchetto

Yogurt Greco

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Miele 100% italiano

1 pacchetto

Pinoli

(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Pasta di Miso

(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine)

150 g

Pomodorini Datterini

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pezzo(i)

Lime

5 g

Coriandolo

1 pacchetto

Pomodorini gialli

1 pezzo(i)

Aglio

1 pezzo(i)

Rosmarino

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Burro (di tua scelta)

1 cucchiaio

Olio di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaio

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia659 Kcal

Energia (kJ)2759 kJ

Grassi38.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi22.4 g

Carboidrati38.8 g

di cui Zuccheri22.3 g

Fibre3 g

Proteine42 g

Sodio1336.7 mg

Potassium4.7 mg

Calcium0.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Tagliate a metà i pomodorini.

Scaldate un filo d’olio in una padella a fuoco medio.

Aggiungete i pomodorini, un pizzico di zucchero e cuocete a per 10-15 minuti, finché saranno caramellati e leggermente appassiti.

Salate a piacere e spostateli in un piatto.

Riportate la padella su fuoco medio-alto (oppure usate una seconda padella per accorciare i tempi) con una noce di burro, il rosmarino e uno l'aglio (potete tenere la buccia).

Salate e pepate leggermente la lonza su entrambi i lati, quindi rosolatela per 2 minuti per lato.

Coprite con un coperchio e proseguite la cottura per circa 10 minuti, voltandola a metà cottura, finché si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie e finché non sarà più rosata al centro.

Riducetela a fettine.

OCCHIO ALL'INGREDIENTE: agitate energicamente la confezione del latte di cocco prima di aprirlo per renderne omogenea la consistenza.

Mentre cuocete la lonza, raccogliete in una ciotola lo yogurt, 3 cucchiai di latte di cocco (6 per 4 porzioni) e un goccio di succo di lime.

Assaggiate e unite un pizzico di sale a piacere.

SCOPRI L'INGERDIENTE: la pasta di miso è prodotta dalla fermentazione della soia. Ha un sapore ricco, sapido e umami, che la rende un ideale sostituto del dado da cucina nella preparazione di gustosi condimenti per carne, verdure, riso e persino pasta. Provare per credere!

Raccogliete in una ciotolina la pasta di miso, il miele e un cucchiaio d’acqua (2 per 4 porzioni).

Mescolate energicamente con na forchetta per amalgamare.

Disponete sul fondo dei piatti qualche cucchiaiata di 'labneh' al cocco.

Adagiate sopra la lonza e i pomodorini.

Irrorate con la salsa al miso e guarnite con i pinoli e qualche foglia di coriandolo a piacere.