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Noodles agrodolci alle zucchine e peperoni

Noodles agrodolci alle zucchine e peperoni

Noodles agrodolci alle zucchine e peperoni

con salsa sriracha e semi di sesamo

50% prima box + 3 box al 25%

Avete mai assaggiato la salsa sriracha? Si tratta di un condimento a base di peperoncino jalapeño, zucchero e aceto, nato in Thailandia oltre 70 anni fa nell'omonima cittadina di Si Racha, che è diventato molto popolare anche in Occidente. Il suo sapore ricorda il ketchup ma, a differenza di quest'ultimo, è moderatamente piccante. È ideale per dare uno sprint a noodles, piatti di pesce e zuppe ma si sposa bene anche con hummus, maionese e guacamole. Se non siete appassionati di piccante, omettetela o dosatela con moderazione!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Veggie

•Poche calorie

•Bassa CO2

•Piccante

Allergeni:

Gluten

•Soja

•Sesamzaad

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pacchetto

Udon Noodles

1 pacchetto

Sriracha

1 pacchetto

Salsa di Soia

1 pezzo(i)

Zucchina

1 pezzo(i)

Peperone

1 pacchetto

Semi Di Sesamo

1 pacchetto

Salsa agrodolce

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia (kJ)1468 kJ

Energia351 Kcal

Grassi4 g

di cui Acidi Grassi Saturi0.6 g

Carboidrati63.2 g

di cui Zuccheri16.5 g

Fibre4.1 g

Proteine11.9 g

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare le verdure

1

Tagliate la zucchina a rondelli sottili.

Tagliate il peperone a listerelle di circa 1 cm.

Scaldate 3 cucchiai d'olio a fuoco medio-alto in una ampia padella antiaderente. Unite le verdure, 200 ml di acqua (circa un bicchiere) ogni 2 persone, un pizzico di sale, coprite con un coperchio e cuocete per circa 10-12 minuti, o finché le verdure saranno tenere.

Lessare i noodles

2

TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Tuffate i noodles e lessateli per 2 minuti, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.

Unire i noodles

3

Trasferite i noodles nella padella con le verdure, unite la salsa agrodolce, la salsa di soia e mescolate per amalgamare gli ingredienti.

Disporre nei piatti

4

TIP: omettete la sriracha se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Disponete i noodles nei piatti.

Guarnite con i semi di sesamo e qualche goccia di slasa sriracha.

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