Polpette cinesi glassate e riso al cocco
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Polpette cinesi glassate e riso al cocco

Polpette cinesi glassate e riso al cocco

con broccoli saltati

Divertitevi a cucinare!

Allergeni:
Glutine
Soia
Semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti
15 minuti
DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

280 g

Macinato misto di maiale e manzo

1 pacchetto

Riso Basmati

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pezzo(i)

Broccoli

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene Glutine)

1 pacchetto

Salsa Hoisin

(Contiene Glutine, Soia)

1 pacchetto

Ketchup

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene Glutine, Soia)

1 pacchetto

Olio di sesamo

(Contiene Semi di sesamo)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Aceto

(Contiene Anidride solforosa e solfiti)

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Valori nutrizionali

Energia971 Kcal
Energia (kJ)4061 kJ
Grassi47.77 g
di cui Acidi Grassi Saturi25.32 g
Carboidrati85.5 g
di cui Zuccheri14.23 g
Fibre10.64 g
Proteine46.23 g
Colesterolo0 mg
Sodio0.1 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Tagliare le verdure
1

Preriscaldate il forno a 220°C (o 200°C se ventilato)

Tagliate i broccoli in cimette

Sbucciate e grattuggiate finemente lo zenzero e tenete da parte

Cuocere il riso al cocco
2

In un pentolino unite: il riso, il latte di cocco e 60ml di acqua per persona, salate leggermente e portate ad ebollizione

Raggiunto il bollore, mescolate e cuocete coperto a fuoco basso per circa 8-10 minuti, fino a quando il riso non avrà assorbito tutti i liquidi

Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto

Preparare la marinatura orientale
3

In una ciotola mescolate la salsa hoisin, ketchup e 1/2 cucchiaio di aceto e 50 ml di acqua per persona

Mettete da parte

Separate la parte verde e quella bianca del cipollotto

Tagliate per il lungo la parte bianca e affettatela sottilmente

Affettate a rondelle sottili la parte verde e tenete da parte

Preparare le polpette
4

TIP: Consigliamo di bagnare le mani con dell'acqua prima di formare le polpette, in modo tale che il composto non si attacchi





In una ciotola aggiungere il macinato di carne, il panko, lo zenzero, la salsa di soia, l'olio di sesamo e la parte bianca del cipollotto, aggiustate di sale e pepe

Mescolate bene con le mani, dunque ricavate delle polpette di dimensione come una pallina da golf (circa 30-40 grammi ciascuna)

infornare le polpette
5

Foderate una pirofila di carta forno e inseritevi le polpette al centro e le cimette dei broccoli intorno, unite un giro d'olio d'oliva sopra i broccoli

Infornate e cuocete per circa 15-18 minuti

A metà cottura bagnate le polpette con la glassa creata nello step 3 e continuate la cottura

Impiattare
6

Impiattate il riso al cocco in ciotole o piatti fondi, mettete sopra le polpette irrorando con eventuale glassa di cottura

Accompagnate con i broccoli e guarnite con la parte verde del cipollotto