Salsiccia e cavolfiore alla besciamella

Name: Salsiccia e cavolfiore alla besciamella con gratinatura dorata al formaggio
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Cavolfiore; 2 pacchetto Salsiccia di maiale; 1 pacchetto Besciamella; 1 pacchetto Formaggio a pasta dura grattugiato; 1 pacchetto Panko (pangrattato giapponese); 1 pacchetto Rosmarino Secco; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con gratinatura dorata al formaggio

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Ottima per godersi le serate più fredde, questa ricetta corposa e genuina si prepara con cavolfiore e salsiccia di origine italiana, gratinati in forno con il formaggio fino a doratura, come vuole la tradizione casalinga. Il piatto finale sarà rustico e leggermente scomposto: per gustarlo al meglio lasciatelo intiepidire qualche minuto prima di disporlo nei piatti.

Tag:

Ricco di proteine

•Meno di 50g Carbs

Allergeni:

Latte

•Cereali contenenti glutine

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

250 g

Cavolfiore

(Potrebbe essere presente: Sedano)

2 pacchetto

Salsiccia di maiale

1 pacchetto

Besciamella

(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape)

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

1 pacchetto

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Rosmarino Secco

(Potrebbe essere presente: Sedano, Senape, Pesce, Crostacei, Frutta a guscio, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Uova, Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia778 Kcal

Energia (kJ)3254 kJ

Grassi46 g

di cui Acidi Grassi Saturi24 g

Carboidrati38.7 g

di cui Zuccheri10.7 g

Fibre4 g

Proteine54.6 g

Sodio2222 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Teglia da forno

•Piccola ciotola

Istruzioni

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Preriscaldate il forno a 220 °C.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata capiente.

Riducete il cavofliore a cimette di circa 4 cm e lessatelo per 5 minuti.

Scolatelo e lasciatelo sgocciolare nello scolapasta per 2 minuti, quindi tamponatelo con carta da cucina in modo da asciugarlo completamente dall'acqua di cottura e migliorare la cottura in forno.

TIP: la salsiccia sarà cotta quando al centro non risulterà più rosa e umida.

Eliminate la pelle della salsiccia e tagliatela a tocchetti da 2-3 cm.

Raccogliete cavolfiore e salsiccia in una pirofila da forno. Irrorateli con un filo d'olio e condite con un pizzico di pepe.

Mescolate bene e cuocete in forno caldo per 15 minuti.

Mettete in una ciotolina il panko, il formaggio grattugiato e il rosmarino.

Sfornate la teglia, irrorate cavolfiore e salsiccia con la besciamella e mescolate bene.

Spolverizzate con il mix di panko e formaggio e infornate di nuovo per 15-17 minuti, o finché si sarà formata una crosticina dorata in superficie.