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Tagliata di manzo e patate alla panna

Tagliata di manzo e patate alla panna

Tagliata di manzo e patate alla panna

con salsa Worcester ed erba cipollina

50% prima box + 3 box al 25%

Ve li ricordate i mitici anni '80? Quando in cucina spopolava la panna nelle sue mille interpretazioni: tortellini panna e prosciutto, filetto al pepe verde - con panna e senape -, pennette alla wodka. Ogni tanto usare questo ingrediente si può! Perché aggiunge cremosità e una dolce nota di latte. Il consiglio del cuoco: la salsa Worcester è sapida e leggermente agrodolce, è utile per equilibrare la dolcezza della panna e dare carattere al condimento, ma se non vi piace omettetela.

Tag:

Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Soia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale40 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Tagliata di manzo

2 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Panna Da Cucina

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

1 pezzo(i)

Rosmarino

1 pacchetto

Salsa Worcestershire

(Contiene: Soia)

5 g

Erba Cipollina

1 pezzo(i)

Scalogno

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

2 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2478 kJ

Energia592 Kcal

Grassi29.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi11 g

Carboidrati42.3 g

di cui Zuccheri6.9 g

Fibre4.5 g

Proteine31.6 g

Sodio480.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

1

Togliete la carne dal frigo, in modo da renderla più tenera.

Sbucciate le patate e riducetele a cubetti di 1 cm.

Sbucciate e tritate finemente lo scalogno.

Cuocere le patate

2

Scaldate una padella dai bordi alti su fuoco medio con un filo d'olio. Aggiungete lo scalogno, il rosmarino e rosolate per 2-3 minuti.

Aggiungete le patate, un pizzico di sale e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, mescolando spesso.

Bagnate con 150-200 ml d'acqua (per 2 persone), aggiungete il brodo granulare, coprite con un coperchio e cuocete per circa 14-15 minuti, o finché saranno tenere.

Togliete il coperchio, aggiungete la panna e la salsa worcestershire e proseguite la cottura a fuoco medio per 2-3 minuti, finché la consistenza sarà cremosa. Aggiustate di sale.

Cuocere la bistecca

3

Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale e pepe.

Scaldate bene una padella su fuoco medio-alto. Una volta calda, cuocete la bistecca per 3 minuti su ogni lato (per una cottura media).

Trasferite su un piatto e fate riposare per qualche minuto, quindi tagliatela a fette.

Tritate finamente l'erba cipollina.

Disporre nei piatti

4

Disponete la bistecca nei piatti e guarnitela con l'erba cipollina e una generosa macinata di pepe.

Accompagnate con le patate.

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