Bistecca di scamone e patate novelle fondenti
con zucchine al forno, timo e salsa aioli- Uova
- Senape
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
Un grande classico della cucina di casa, questa bistecca di scamone con patate novelle, zucchine arrosto e salsa aioli, una maionese saporita con aggiunta di aglio, sarà il piatto ideale da cucinare con semplicità in qualunque occasione. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pacchetto
Fettina di scamone
8 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Aglio
2.5 g
Timo
2 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Aioli
(Contiene: Uova, Senape)
½ pezzo(i)
Limone
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Burro (di tua scelta)
Utensili
Istruzioni
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Preriscaldate il forno in modalità statica a 220 °C.
Togliete la bistecca dal frigo in modo da renderla più tenera.
Tagliate le patate a cubetti (potete tenere la buccia). Mettetele in una ciotola e conditele con un generoso filo d'olio. Disponetele su una teglia con carta da fornoe. cuocete in forno caldo per 30-35 minuti, finché sono dorate. Alla fine salate a piacere.
Quando mancano circa 15 minuti alla cottura delle patate, tagliate le zucchine a metà per il lungo, quindi a mezzelune di circa 1 cm.
Scaldate una padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio.
Unite le zucchine e cuocete per circa 6 minuti, mescolando spesso. Quindi aggiungete in padella un filo d'acqua coprite con il coperchio e proseguite per altri 4-5 minuti, finché saranno tenere.
Alla fine salate e disponetele nei piatti.
Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale e un filo d'olio.
Riportate la padella a fuoco medio con una noce di burro, l'aglio (potete tenere la buccia) e un po' di timo e rosolate per 1-2 minuti.
Unite la bistecca e cuocetela per 2 minuti su ogni lato (per una cottura media), irrorandola con il burro.
Disponete patate, zucchine e bistecca nei piatti.
Accompagnate con la salsa aioli e uno spicchio di limone.
