Macedonia di frutta e verdura con yogurt greco
hummus di fagioli alla soia e chips speziate
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Fagioli Rossi
1 pacchetto
Mix di spezie stile Messico
(Potrebbe essere presente: Senape, Pesce, Uova, Crostacei, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)
5 g
Timo
2 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Mini Tortilla di mais
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Arancia
1 pezzo(i)
Mela
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Yogurt Greco
(Contiene: Latte)
20 g
Nocciole
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Arachidi)
2 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pezzo(i)
Finocchio
5 g
Erba Cipollina
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220°C (oppure 200°C se ventilato).
Pelate le carote, tagliatele a metà nel verso della lunghezza e successivamente a bastoncini.
Tagliate il finocchio a metà e poi a spicchi sottili.
Sbucciate la mela, privatela del torsolo, dunque tagliatela a fette sottili.
Grattugiate la scorza dell'arancia, spremete il succo di una metà e tagliate la restante metà in spicchi.
Tritate finemente l'erba cipollina.
Foderate una teglia con carta da forno.
Disponete le carote sulla teglia, conditele con un filo di olio extravergine, un pizzico di sale e il miele, mescolando con cura per glassarle.
Aggiungete i finocchi nella stessa teglia delle carote, conditeli con olio extravergine e un pizzico di sale.
Distribuite sopra le verdure le nocciole e infornate per circa 20 minuti, finché le verdure non saranno tenere e dorate.
Fatele intiepidire una volta sfornate.
Tagliate ogni tortilla in sei spicchi uguali.
Mescolate in una ciotolina il mix di spezie, un pizzico di sale e di pepe e 2 cucchiai di olio extravergine per persona.
Disponete i triangoli di tortilla su una teglia foderata di carta da forno e spennellateli su entrambi i lati con l'olio speziato.
Infornateli per 6-8 minuti, girandoli a metà per farli diventare croccanti su entrambi i lati.
Mescolate in una ciotola lo yogurt, 1 cucchiaio di succo d'arancia e metà della scorza che avete preparato all'inizio, un filo di olio extravergine, sale e pepe a piacere.
Scolate i fagioli, sciacquateli sotto acqua corrente e frullateli con la salsa di soia, un filo di olio extravergine e un po' di erba cipollina tritata, finché non otterrete la consistenza di un hummus.
Impiattate le verdure arrostite con le nocciole, guarnite con qualche fogliolina di timo, le fette di mela e di arancia.
Accompagnate con le chips di tortilla, lo yogurt all'arancia e l'hummus di fagioli rossi.
