Mozzarella in carrozza
2 porzioni | con panatura extra croccante- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Uova
- Senape
- Uova
- Può contenere tracce di allergeni
Avete voglia di qualcosa di veramente appetitoso e semplice da preparare, ma non avete idee o tempo per pensarci? Ci sono i nostri 'mini piatti', buoni tutto il giorno, dal brunch fino all'aperitivo. Ricette flash, ma di gran gusto, pronte in pochi minuti, come questa golosa e filante mozzarella in carrozza, una specialità campana con panatura extra croccante. E voi, inviterete gli amici o vi godrete il relax sul divano?
Ingredienti
1 pacchetto
Mozzarella julienne
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Pangrattato
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Pan carré
(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine, Soia Potrebbe essere presente: Senape, Uova)
1 pacchetto
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Uova
(Contiene: Uova)
Utensili
Istruzioni
Preparate 3 piatti fondi: nel primo raccogliete il pangrattato e il panko, nel secondo 2 uova sbattute e nel terzo 4 cucchiai di farina con un pizzico di sale.
Tagliate le fette di pan carré a metà in senso diagonale.
Spolverizzate un po' di formaggio su una fetta di pancarré, lasciando i bordi liberi.
Bagnate i bordi con un po' di uovo sbattuto (potete usare le dita) e coprite con un'altra fetta di pane. Premete bene sui bordi in modo da fare aderire bene le due fette di pane.
Passate le mozzarelle in carrozza nella farina, poi nell'uovo e infine nel mix di pangrattato e panko.
Assicuratevi che anche i bordi del pane siano ben ricoperti da uno spesso strato di panatura.
TIP: per capire se l'olio è in temperatura buttatevi dentro poche briciole: se sfrigolano potete iniziare a friggere.
Portate una padella su fuoco medio-alto e ricopritene il fondo con abbondante olio (se l'avete, usate olio di semi).
Una volta caldo, friggete le mozzarelle in carozza per 1 minuto per lato, o finché saranno dorate.
Trasferitele su un piatto con carta da cucina per rimuovere l'olio in eccesso e salate a piacere.
Disponete le mozzarelle in carrozza nei piatti.
