Pinsa al pesto di edamame e pecorino
con mozzarella, basilico e noci
Sono piccoli, verdi e super nutrienti: di cosa stiamo parlando? Degli edamame! Sicuramente li avrete assaggiati in qualche ristorante giapponese, ma sapevate che si tratta semplicemente di baccelli di semi di soia immaturi? Non solo sono molto gustosi come snack, ma sono anche una fonte preziosa di carboidrati, proteine, fibre alimentari, acidi grassi omega e diverse vitamine e minerali.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Pecorino romano Dop
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Noci
(Contiene Frutta a guscio Potrebbe essere presente Glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pacchetto
Pinsa
(Contiene Glutine, Soia Potrebbe essere presente Senape)
1 pacchetto
Edamame Bio
(Contiene Soia)
1 pacchetto
Mozzarella senza lattosio
(Contiene Latte)
46 g
Alici
(Contiene Pesce)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
TIP: omettete l'aglio se non ne gradite il sapore, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Preriscaldate il forno a 220 °C.
Tritate grossolanamente le noci.
Scolate gli edamame dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Frullate gli edamame con 1 cucchiaio d'olio per persona, il pecorino, un pizzico di sale, pepe e mezzo spicchio di aglio sbucciato e privato dell'anima centrale.
Disponete la pinsa su una teglia foderata di carta da forno, irroratela con un filo d'olio e scaldatela in forno caldo per circa 7 minuti.
Nel frattempo tagliate la mozzarella a cubetti.
Sfornate la pinsa e distribuitevi sopra il pesto di edamame, aiutandovi con il dorso di un cucchiaio, la mozzarella e le noci.
Infornatela nuovamente per altri 2-3 minuti.
Irrorate la pinsa con un generoso filo d'olio.
Tagliatela a fette e distribuitela nei piatti.