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Pollo caramellato con riso al cocco

Pollo caramellato con riso al cocco

Pollo caramellato con riso al cocco

con insalata di pomodori e cetrioli

Fino al 40% di sconto + Dessert gratis a vita

Divertitevi a cucinare!

Tag:

Veloce

Allergeni:

Arachidi

•Cereali contenenti glutine

•Soia

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Latte Di Cocco

1 pacchetto

Riso Basmati

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pezzo(i)

Cetriolo

100 g

Spinacino baby

1 pacchetto

Arachidi

(Contiene: Arachidi Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

300 g

Cosce di pollo disossate senza pelle

1 pacchetto

Miele 100% italiano

5 g

Prezzemolo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia770.2 Kcal

Energia (kJ)3222.4 kJ

Grassi32.7 g

di cui Acidi Grassi Saturi18.2 g

Carboidrati68.8 g

di cui Zuccheri4.6 g

Fibre3 g

Proteine41.3 g

Sodio1.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Cuocere il riso al cocco

1

In una pentola media su fuoco medio-alto, unite il riso, latte di cocco, 60ml di acqua per persona, salate leggermente e portate a ebollizione

Raggiunto il bollore, mescolate, abbassate la fiamma al minimo, coprite con un coperchio e cuocete per 8-10 minuti

Una volta cotto, togliete la pentola dal fuoco e tenete coperto fino a quando il riso è tenero e l'acqua viene assorbita completamente

Condire il pollo

2

Mentre il riso cuoce, sbucciate e grattugiate lo zenzero

Tagliate il pollo in pezzi di circa 2 cm

In una ciotola media, unite lo zenzero, il miele, la salsa di soia e il pollo

Mescolate bene per amalgamare i sapori e tenete da parte fino all'utilizzo

Preparare le verdure

3

Eliminate le estremità del cetriolo dunque, tagliatelo a tocchetti

Lavate e tagliate a dadini il pomodoro

Lavate e tritate finemente il prezzemolo

Mettete da parte

Cuocere il pollo

4

TIP: Il pollo è cotto quando la carne all'interno risulta bianca e opaca e non rosa

Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella grande preferibilmente antiaderente a fuoco medio-alto

Estraete il pollo e cuocetelo per 8-10 minuti fino a cottura completa, girandolo di tanto in tanto

A questo punto incorporate anche la marinatura e cuocete per altri 1-2 minuti, per far assorbire il liquido

Togliete dal fuoco e aggiungete metà del prezzemolo

Condire l'insalata

5

Unite in una ciotola media il pomodoro, il cetriolo, gli spinaci e il prezzemolo rimanente

Aggiungete un filo d'olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di aceto per persona, aggiustate di sale e pepe a piacere e mescolare con cura

Tritate grossolanamente le arachidi e tenetele da parte

Impiattare

6

Dividete il riso al cocco tra le ciotole

Aggiungete il pollo caramellato e l'insalata di pomodori e cetrioli

Guarnite con le arachidi tritate

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