Polpette di manzo e maiale in salsa BBQ
con patate al formaggio e insalata mista- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Uova
- Può contenere tracce di allergeni
- Anidride solforosa e solfiti
- Senape
BBQ è l'abbreviativo del termine Barbecue, una parola inglese con cui si indica un metodo di cottura su griglia, ma anche una salsa densa e dal sapore leggermente affumicato, molto apprezzata in America per glassare la carne. Infatti, il termine stesso barbecue sembrerebbe derivare da “barbacoa”, una griglia di legno utilizzata per affumicare la carne dagli Indiani dei Caraibi, originari del Centro e Sudamerica. Curioso, non trovate? Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Ingredienti
1 pezzo(i)
Carota
2 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Cheddar
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Macinato misto di maiale e manzo
4 pacchetto
Salsa barbecue
(Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti)
25 g
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
100 g
Insalata Mista
2 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Aceto
1 cucchiaio
Olio di oliva
Utensili
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 °C (oppure 200 °C se ventilato).
Intanto, pelate la carota e grattugiatela con una grattugia a fori grossi.
Tagliate le patate a spicchi di 1 cm (potete tenere la buccia). Mettetele in una ciotola con un filo d'olio e mescolate bene. LO SAPEVI? Condire le patate in questo modo, invece che direttamente in teglia, aiuta a distribuire l'olio in maniera più uniforme e le rende molto più croccanti!
Distribuite le patate su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle, e cuocetele in forno caldo per circa 30 minuti, finché saranno dorate, mescolando a metà cottura.
Mescolate in una ciotola il macinato di carne, il panko e metà della salsa barbecue fino a ottenere un composto omogeneo.
Suddividete il composto in circa 5 polpette a testa e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
Infornate e cuocete per circa 12-14 minuti, finché saranno dorate all'esterno e non più rosa al centro.
Intanto, raccogliete in una ciotola l'insalata mista (ricordate di lavarla bene) con le carote grattugiate.
Condite a piacere con sale, aceto e olio e mescolate bene.
Una volta che le patate saranno cotte, estraete la teglia dal forno e, facendo attenzione a non bruciarvi, spolverizzatele con il cheddar. Rimettete la teglia nel forno spento e lasciate che il cheddar si sciolga, per circa 2-3 minuti.
Raccogliete il resto della salsa barbecue in una ciotola (potete riutilizzare la stessa di Step 1) con un cucchiaio d'acqua per persona, un filo d'olio e mescolate.
Sfornate le polpette, trasferitele nella ciotola e voltatele delicatamente fino a condirle in modo omogeneo.
Disponete le polpette nei piatti con le patate al cheddar.
Accompagnate con l'insalata e la maionese.
