Sandwich al formaggio stile Cipro e aioli
con melanzana, pomodoro e glassa al balsamico
Avete mai assaggiato il formaggio stile Cipro? Simile al più noto Halloumi, tradizionale specialità cipriota, è saporito e ha una consistenza compatta, che non fonde con il calore. Per questo motivo viene cucinato proprio come una bistecca, anche alla griglia, in padella o alla piastra. Ottimo gustato al piatto con contorni di verdure o come ripieno per tacos, burger e panini, anche in questa versione con melanzane e salsa aioli, una maionese all'aglio da dosare a piacere.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Formaggio stile Cipro
(Contiene Latte)
1 pacchetto
Aioli
(Contiene Uova, Senape)
2 pacchetto
Glassa Al Balsamico
(Contiene Anidride solforosa e solfiti)
1 pacchetto
Panpizzato
(Contiene Glutine, Soia Potrebbe essere presente Senape)
1 pezzo(i)
Melanzana
1 pezzo(i)
Pomodoro
100 g
Lattughino
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tagliate le melanzane a rondelle spesse circa 0,5-1 cm.
Scaldate bene una padella ampia con 3 cucchiai d'olio a fuoco medio-alto.
Rosolate le melanzane per 8 minuti, voltatele e cuocete per altri 8 minuti, facendo pressione con il dorso di una forchetta per far fuoriuscire l'acqua contenuta all'interno. Usate 2 padelle contemporaneamente per velocizzare la preparazione, se volete.
Alla fine salate e pepate a piacere.
Affettate il formaggio stile Cipro (dovrete ottenere circa 5-6 fette a persona).
Riducete il pomodoro a fette sottili, condite con sale e pepe e tenete da parte.
Condite l'insalata (ricordate di lavarla bene) con sale e olio a piacere.
TIP: il formaggio stile Cipro tende a diventare gommoso se lo si lascia raffreddare, gustatelo subito dopo la cottura.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto, unite il pane e tostatelo su entrambi i lati. In alternativa, tostatelo in un tostapane.
Riportate la padella su fuoco medio-alto, unite un filo d'olio e grigliate il formaggio stile Cipro per 2-3 minuti per lato, finché sarà dorato.
TIP: la salsa aioli ha un intenso sapore di aglio, dosatela secondo i vostri gusti.
Spalmate la salsa aioli sulla base del pane.
Unite l'insalata, il pomodoro, le melanzane e il formaggio stile Cipro.
Irrorate con la glassa al balsamico e richiudete il pane.