Pollo all'orientale in salsa teriyaki
con riso Basmati, cavolo ed erba cipollina
La salsa Teriyaki è un concentrato di sapori! Di origine giapponese, si prepara con la salsa di soia mescolata ad altri ingredienti, come mirin e zucchero. Per renderla più ricca abbiamo aggiunto anche zenzero, miele e olio di sesamo: sprigiona il meglio di sé in cottura, perché addensa leggermente e diventa lucida, sapida e avvolgente. Il consiglio del cuoco: in Oriente l'erba cipollina è molto apprezzata, ha un aroma simile al porro e alla cipolla, dosatela poco a poco.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
5 g
Erba Cipollina
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Riso Basmati
250 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pacchetto
Olio di sesamo
(Contiene: Semi di sesamo)
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Mirin
1 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Mix di spezie stile asiatico
(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Pesce, Crostacei, Soia, Latte, Uova, Senape, Semi di sesamo, Sedano)
1 pezzo(i)
Mix di Carote e Cavolo Cappuccio
(Potrebbe essere presente: Sedano)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
Utensili
Istruzioni
Trasferite il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Scaldate nel frattempo un cucchiaio d'olio per persona in una padella a fuoco medio-alto e saltate il mix di carote e cavolo con un pizzico di sale per 4-5 minuti, quindi spostate in un piatto.
Sbucciate l'aglio.
Tagliate il pollo a listerelle di 2-3 cm
Riportate la padella su fuoco medio con un filo d'olio e l'aglio. Unite il pollo con 1-2 cucchiaini di mix di spezie e cuocete per 7-8 minuti, mescolando spesso.
TIP: la pasta di zenzero ha un sapore pungente, dosatela secondo i vostri gusti.
Preparate la salsa teriyaki raccogliendo in una ciotolina la pasta di zenzero, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il miele e il mirin.
Mescolate con cura e versate la salsa ottenuta sul pollo. Proseguite la cottura a fuoco medio-alto per altri 2-3 minuti.
Tritate finemente l'erba cipollina.
Distribuite le verdure e il pollo nei piatti.
Guarnite con l'erba cipollina e i semi di sesamo.
Accompagnate con il riso.
