Couscous perlato ai gamberi stile 'fregula'

Name: Couscous perlato ai gamberi stile 'fregula' con sugo di pomodoro, spinaci e mandorle
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Mazzancolle tropicali; 1 pacchetto Couscous perlato; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Concentrato Di Pomodoro; 100 g Spinacino baby; 1 pezzo(i) Limone; 1 pacchetto Mandorle affettate; 2 pacchetto Burro (di tua scelta); q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Zucchero

con sugo di pomodoro, spinaci e mandorle

50% prima box + 3 box al 25%

La fregula, spesso nominata anche fregola, è un tipo di pasta di semola prodotta in Sardegna, a forma di piccolissime palline che vengono poi tostate in forno. Il couscous perlato, seppur non tostato, presenta una forma e una consistenza molto simili, e per questo si può cucinare nello stesso modo, un po' brodoso e umido, sta bene coi frutti di mare, con le verdure e anche con la carne saporita.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Poche calorie

•Veloce

•Ricco di proteine

•Famiglia

Allergeni:

Crostacei

•Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Mazzancolle tropicali

(Contiene: Crostacei)

1 pacchetto

Couscous perlato

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Concentrato Di Pomodoro

100 g

Spinacino baby

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Mandorle affettate

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine)

2 pacchetto

Burro (di tua scelta)

(Contiene: Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia454 Kcal

Energia (kJ)1899 kJ

Grassi11.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.8 g

Carboidrati61.8 g

di cui Zuccheri10.4 g

Fibre6.7 g

Proteine22.7 g

Colesterolo0 mg

Sodio408.96 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

PDF

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con il coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola con 500 ml di acqua (per 2 persone).

Raggiunta l'ebollizione, unite il couscous, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (per 2 persone), un filo d'olio, un pizzico di sale e zucchero.

Cuocete per circa 10 minuti, mescolando spesso, finché il couscous avrà completamente assorbito l'acqua di cottura e sarà tenero.

Spegnete, incorporante il burro e aggiustate di sale e pepe.

Nel frattempo, scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti, unite le mandorle e tostatele per 2-3 minuti, finché saranno dorate, poi spostatele in una ciotolina.

TIP: i gamberi saranno cotti quando saranno chiari e opachi al centro.

Riportate la padella usata per le mandorle su fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) per 2-3 minuti.

Aggiungete i gamberi e cuocete per 3 minuti.

Unite anche gli spinaci (ricordate di lavarli bene) e cuocete finché saranno appassiti, poi condite con sale, pepe e il succo di uno spicchio di limone a piacere.