Couscous perlato alla norma

Name: Couscous perlato alla norma
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Galbanino a fette affumicato; 1 pacchetto Couscous perlato; 1 pacchetto Salsa di pomodoro; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Pistacchi; 5 g Basilico; 1 pezzo(i) Melanzana lunga; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; cucchiaino Zucchero

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Veggie

•Poche calorie

Allergeni:

Latte

•Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Galbanino a fette affumicato

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Couscous perlato

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Uova, Lupino, Senape, Soia)

1 pacchetto

Salsa di pomodoro

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Pistacchi

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)

5 g

Basilico

1 pezzo(i)

Melanzana lunga

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

cucchiaino

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia540 Kcal

Energia (kJ)2259 kJ

Grassi18.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi9 g

Carboidrati64.4 g

di cui Zuccheri11.2 g

Fibre8.3 g

Proteine25.3 g

Colesterolo0 mg

Sodio362.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Padella antiaderente

•Pentola

Istruzioni

Portate a bollore una pentola con acqua salata per il couscous.

Tagliate la melanzana a cubetti di 1 cm circa.

Scaldate bene una padella antiaderente capiente con abbondante olio (almeno 4-5 cucchiai). Unite la melanzana, condite con un pizzico di sale e cuocete per 7-8 minuti mescolando spesso. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura per 8-10 minuti, mescolando ogni tanto.

Trasferite e tenete da parte.

Riportate la padella su fuoco medio con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio. Unite la salsa di pomodoro, bagnate con 1-2 cucchiai di acqua, condite con un pizzico di sale, pepe e zucchero e cuocete a fuoco medio-basso per 10-11 minuti.

Lessate nel frattempo il couscous per 12-13 minuti in acqua bollente.

Tagliate il galbanino a tocchetti.

Scolate il couscous direttamente nella padella con la salsa e mescolate bene. Aggiungete 1-2 cucchiai di acqua di cottura se necessario per regolare la consistenza. Unite il galbanino e mescolate bene.

Tritate grossolanamente i pistacchi.

Disponete il couscous nei piatti

Guarnite con qualche foglia di basilico e la granella di pistacchi.