Insalata di bulgur, lenticchie e avocado

Insalata di bulgur, lenticchie e avocado

Insalata di bulgur, lenticchie e avocado

con cipolla caramellata, formaggio greco e pomodorini ciliegino

50% prima box + 3 box al 25%

Divertitevi a cucinare!

Tag:

Veggie

•Veloce

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Frutta a guscio

•Latte

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Bulgur

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Lenticchie

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pacchetto

Mandorle

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pezzo(i)

Avocado

250 g

Pomodorini ciliegini

1 pezzo(i)

Limone

1 pacchetto

Formaggio greco

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Aceto Balsamico

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

1 pacchetto

Mix di spezie stile Messico

(Potrebbe essere presente: Senape, Pesce, Uova, Crostacei, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)

5 g

Basilico

5 g

Prezzemolo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia920 Kcal

Energia (kJ)3851 kJ

Grassi36.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi8.3 g

Carboidrati97.7 g

di cui Zuccheri11.8 g

Fibre27.4 g

Proteine38 g

Colesterolo0 mg

Sodio2.31 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Cuocere il bulgur

1

Portate ad bollore su un fuoco medio alto 400 ml di acqua per persona

Aggiungete il mix di spezie messicane all'acqua.

Quando l'acqua bolle, abbassate il fuoco basso, cuocete il bulgur per 10 minuti con coperchio

Cuocere le cipolle

2

Scaldate un filo d'olio d'oliva per persona su una padella capiente (preferibilmente antiaderente) a fuoco medio-basso

Tagliate finemente le cipolle e rosolatele per 5 minuti, dopodiché aggiungete 1 cucchiaino di zucchero e 40 ml di acqua per persona e fate caramellare le cipolle per 4 minuti

Tritate grossolanamente le mandorle

Scaldate un pentolino a fuoco alto e tostate le mandorle a secco per 4 minuti facendo attenzione a non bruciarle

Preparare l'avocado

3

Tagliate a metà l'avocado

Eliminate il nocciolo e la buccia, dunque tagliatelo a fettine sottili

Preparare l'insalata

4

Tagliate i pomodorini a metà

Tritate grossolanamente il basilico e il prezzemolo, tenendo da parte qualche foglia intera di basilico per guarnire

In una ciotola inserite il pomodoro, il basilico e il prezzemolo tritati

Tagliate il limone a spicchi

Sbriciolate il formaggio greco con le mani

Comporre l'insalata

5

Sciacquate le lenticchie sotto acqua corrente, dunque scolatele per bene

Aggiungete all'insalata di pomodori, le lenticchie, il bulgur, metà del formaggio greco e metà dell'avocado

Unite l'aceto balsamico e aggiustate di sale e pepe

Mescolate con cura

Impiattare

6

Suddividete l'insalata tra i piatti,

Conditela con la cipolla caramellata e le mandorle tostate

Ultimate con il formaggio greco e l'avocado rimanenti

Accompagnate con gli spicchi di limone e guarnite con le foglie di basilico intere lasciate da parte

Le ricette per cena più votate

Salmone con citronette al lime e yogurt

e bulgur con insalata di finocchi e mela

Bocconcini di maiale ai profumi coreani

con riso Basmati e verdure croccanti

Noodles con gamberetti in salsa sweet chili

cavolo, carote e cipollotto

Hamburger di carne e salsa asiatica piccante

con patate arrosto, carote e cavolo cappuccio

Scaloppine di pollo ai funghi e mirin

con chips di patate e broccoli al formaggio

Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'

con zucchine dorate, salsa di soia e lime

Pollo agro-piccante alla coreana

con riso Jasmine e padellata di cavolo e carote

Polpette di carne con twist asiatico

riso Basmati, spinaci e zenzero

Noodles alla vietnamita con salsiccia

lemongrass, coriandolo e arachidi tostate

Kofta su crema di patate dolci

con salsa yogurt e tortillas integrali

Pad kra pao di maiale alla thailandese

con pak choi e riso Jasmine

Scaloppine di pollo alla panna e paprika

con riso Basmati, noci e spinaci saltati

Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo

con ricotta cremosa e prezzemolo

Pollo m'qalli con olive e foglie di lime

couscous alla marocchina e semi di girasole

Pollo alla cubana con riso alla paprika

patate dolci e olio aromatico al lime

Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta

salvia e formaggio grattugiato

Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero

con salsa kecap manis, zenzero e mandorle

Filetto di merluzzo alla paprika con couscous

zucchine al forno e relish al limone

Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana

con gamberi, porri e salsa di soia

Tagliata di manzo con funghi trifolati

e purè light di cavolfiore

Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana

Minestrone di fagiolini e pesto Dop

con erbette, cannellini e patate

Filetto di orata su crema di patate dolci

con nocciole, uvetta e songino

Tagliata di manzo al miele e lime

con pasta di miso, insalata e patate dolci

Pollo glassato al miele e arachidi

con riso al cocco, pomodori e cetrioli

Scodella di riso e manzo Gyudon

con cipollotto, peperoni e salsa asiatica

'L'intreccio degli spaghettoni'

Ispirati a Rapunzel | con pomodorini e crumble di mandorle

Pollo speziato alla marocchina e yogurt

con couscous all'uvetta, pistacchi e melissa

Hamburger fusion di carne e cipollotto

con patate dorate e funghi champignon

Mini tortillas di maiale e salsa yogurt

con cavolo stufato e spezie Tex-Mex

Gnudi di erbette, ricotta e Grana Padano

con sugo di pomodoro e olive leccino

Risotto bianco allo stracchino e limone

con pinoli, formaggio e aneto

Orzo 'tonnato' in salsa allo sgombro

con mais, pomodorini e aneto

Tofu al curry, crema di spinaci e cocco

con riso Basmati, zucchine e arachidi

Padellata thai di maiale e peperoni

con riso Basmati, zenzero e salsa kecap manis

Polpette veggie ai 3 cereali e melanzane

con crema di ricotta e insalata al balsamico

Insalata di fagioli e formaggio greco

con fagiolini, arachidi pralinati e avocado

Sformato filante di riso e pancetta

con formaggio affumicato e piselli

Petto di pollo e fagiolini al limone

con 'smashed potatoes' al Grana Padano

Yangnyeom - pollo fritto stile coreano

con pak choi, riso al cocco e mango

Cotoletta di pollo alla palermitana

con zucchine trifolate e patate arrosto